9/11/2016

Usagiya CAFÉ
うさぎやCAFÉ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

After lunch with my friend, we went to Usagiya CAFÉ in Ueno.
It's run by Usagiya, a traditional Japanese confectionery shop founded in 1913, and they opened this cafe in 2015 aiming to let customers enjoy the tasty red bean jam and freshly made sweets.
There're about 10 tables with 2 chairs each, and luckily we could sit without waiting.
Most of the time, it's full inside and even had lines outside.

About water.
Most of the time, in Japan, tap water is free and often served when you're seated.
However, the staffs won't serve here and it's a self-service to get water from a water server.
"The water is valuable as shipped from Hawaii," they say, and it's "mild and soft water."
The water server had 2 tabs that you can pour at room temperature or cold.

Menu

Towelette

This is a shaped ice called "Usa Gohri (うさ氷)" that my fire ordered.


They use an ice making company spends 48 hours freezing Hawaii water.
In the center, there're sweet red bean jam that is used in Dorayaki sold at Usagiya and honey.

The ice was airy and light with subtle crispiness, and it melted away so smoothly.
The bean jam wasn't too sweet, and the honey added different sweetness and flavor that sugar has.

Usa Dora French Yaki

This is a Dorayaki that is made into a french toast.
The pancakes were fluffier than that of regular Dorayaki and it had fragrant butter scent.

I used a spoon and the pancakes were soft and moist, and it felt the same when I cut french toast.
The pancakes had absorbed appaleil made the Dorayaki western confectionery though it had sweet red bean jam.
It's a good experience to be able to try traditional sweets with a unique twist that you can't get from the regular shop.
Afterwards, we went to Usagiya and I got a Dorayaki to try the original sweets.

Usa Gohri: 870 JPY
Usa Dora French Yaki: 870 JPY
* Both are tax included.

Usagiya CAFÉ / うさぎやCAFÉ
1-17-5, Ueno, Taito-ku, Tokyo

Open
Thu - Tue: 9 AM ~ 6 PM

Closed on Wednesdays.

Other reviews of french toasts: A List Of French Toast I Have Had


友達とお昼ご飯を食べた後、上野にある「うさぎやCAFÉ」に行った。
1913年創業の和菓子屋「うさぎや」のあんの美味しさや作りたてを味わってもらいたいと
いう思いから、2015年に開店した。
中には10席程度あり、それぞれ2脚ずつ椅子があった。
運良く待たずに座ることができたけれど、ほぼ常に店内は満席で外には待っている人の
列も見えた。

お水について。
ほとんどの場合、日本では水道水は無料で、席に着くとお水が出される。
ただ、ここの店員はお水は出さず、ウォーターサーバーにお客さんが取りにい行く。
「ハワイから船で来る貴重なお水」で、「柔らかいお水」らしい。
ウォーターサーバーには2つのタブがあり、常温と冷水のお水が選べた。

メニュー

ウェットタオル

友達が頼んだ「うさ氷」というかき氷。

これは製氷会社でハワイウォーターを48時間かけて製氷した氷を使っている。
中心には「うさぎや」のどらやきの餡とはちみつが入っている。

氷はふんわりと軽く、わずかにシャリシャリした食感があり、すーっと溶けた。
あんは甘すぎず、はちみつも砂糖とは違う甘さと香りを足していた。

うさどらフレンチ焼き

これはどら焼きをフレンチトーストにしたもの。
普通のどら焼きよりも生地がふっくらとし、バターの良い香りがした。

スプーンで切ると生地は柔らかくしっとりし、フレンチトーストと同じ感触だった。
どら焼きの生地はアパレイユを良く吸い、小豆入りのどら焼きが洋風のスイーツになって
いた。
お店で販売されているものとは違う、工夫が凝らされた和菓子が食べられて良かった。
この後うさぎやへ行き、食べ比べるために元祖のどら焼きを買った。

うさ氷: 870円
うさどらフレンチ焼き: 870円
* ともに税込

フレンチトーストの他のレビュー:これまでに食べたフレンチトーストのリスト

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