Dorayaki From Usagiya
うさぎやのどら焼き
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Usa Dora French Yaki at Usagiya CAFÉ, I got a regular Dorayaki at Usagiya, the original shop who runs the cafe.
on the roof, there's a white Usagi, which is rabbit in English.
I didn't know that Dorayaki is a fresh confectionery until I saw the handwritten poster in the shop.
Dorayaki expires in 2 days only so that it's not a suitable gift to bring those far.
When we arrived at the shop, it's very busy and there's a staff taking order and names, then different staffs were bringing the ordered items to the other side of the counter.
When my name was called, I proceeded to the counter and received this Dorayaki and paid.
The Dorayaki was still lukewarm, which needless to say means that they made it fresh.
Back
Dorayaki was about 9cm (3.54 inch) in diameter.
I ate it about an hour and half after I bought this.
By the time I unwrapped the film, Dorayaki was already cool but I could tell the pancakes were moist as the surface was shiny.
The tallest part was bout 3cm (1.18 inch) or taller.
The sweet red bean jam was high in water content and starchy, and it'd was about to flood out when I bit.
Mashed red bean jam had some texture, as it's not too soft or hard, the pancakes had moist and soft with some sweetness.
I think the shiny surface was because of honey.
This Dorayaki was a simple sweets that I enjoyed the sweetness of honey and sweet read bean jam cooked with sugar.
Dorayaki: 205 JPY (tax incl.)
Usagiya / うさぎや
1-10-10, Ueno, Taito-ku, Tokyo
Open
Thu - Tue: 9 AM ~ 6 PM
Closed on Wednesday.
うさぎやCAFÉでうさどらフレンチ焼きを食べた後、このカフェを運営するうさぎやで
屋根には白いうさぎが乗っていた。
店内の張り紙を見て、初めてどら焼きが生菓子だと知った。
賞味期限は2日間で、遠方へのお土産には向かないらしい。
お店に着いた時はとても混雑していて、1人のスタッフが注文とお客さの名前を聞き取り、
別の店員がカウンターの反対側から商品を渡していた。
名前が呼ばれてからカウンターに行き、商品を受け取って支払いを済ませた。
どら焼きはまだ温かさが残っていて、作り立てなのが分かった。
裏
どら焼きの直径は9センチ程度。
買ってから1時間半ほどして食べた。
この時には冷めていたけれど、どら焼きの皮はまだツヤがあり、しっとりしているのが
見た目からも分かった。
1番厚みのある部分は3センチくらいだった。
粒あんは柔らかいものの適度な硬さがあり、皮はしっとり柔らかく、ほんのり甘かった。
表面のツヤははちみつによるものだと思う。
うさぎやのどら焼き
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Usa Dora French Yaki at Usagiya CAFÉ, I got a regular Dorayaki at Usagiya, the original shop who runs the cafe.
on the roof, there's a white Usagi, which is rabbit in English.
I didn't know that Dorayaki is a fresh confectionery until I saw the handwritten poster in the shop.
Dorayaki expires in 2 days only so that it's not a suitable gift to bring those far.
When we arrived at the shop, it's very busy and there's a staff taking order and names, then different staffs were bringing the ordered items to the other side of the counter.
When my name was called, I proceeded to the counter and received this Dorayaki and paid.
The Dorayaki was still lukewarm, which needless to say means that they made it fresh.
Back
Dorayaki was about 9cm (3.54 inch) in diameter.
I ate it about an hour and half after I bought this.
By the time I unwrapped the film, Dorayaki was already cool but I could tell the pancakes were moist as the surface was shiny.
The tallest part was bout 3cm (1.18 inch) or taller.
The sweet red bean jam was high in water content and starchy, and it'd was about to flood out when I bit.
Mashed red bean jam had some texture, as it's not too soft or hard, the pancakes had moist and soft with some sweetness.
I think the shiny surface was because of honey.
Dorayaki: 205 JPY (tax incl.)
Usagiya / うさぎや
1-10-10, Ueno, Taito-ku, Tokyo
Open
Thu - Tue: 9 AM ~ 6 PM
Closed on Wednesday.
うさぎやCAFÉでうさどらフレンチ焼きを食べた後、このカフェを運営するうさぎやで
普通のどら焼きを買った。
（うさぎやではどら焼きは全て平仮名で「どらやき」と書かれていた。）
屋根には白いうさぎが乗っていた。
店内の張り紙を見て、初めてどら焼きが生菓子だと知った。
賞味期限は2日間で、遠方へのお土産には向かないらしい。
お店に着いた時はとても混雑していて、1人のスタッフが注文とお客さの名前を聞き取り、
別の店員がカウンターの反対側から商品を渡していた。
名前が呼ばれてからカウンターに行き、商品を受け取って支払いを済ませた。
どら焼きはまだ温かさが残っていて、作り立てなのが分かった。
裏
どら焼きの直径は9センチ程度。
買ってから1時間半ほどして食べた。
この時には冷めていたけれど、どら焼きの皮はまだツヤがあり、しっとりしているのが
見た目からも分かった。
1番厚みのある部分は3センチくらいだった。
粒あんは水分もしっかりあり、とろりとしていて、噛むと流れ出て来そうだった。
粒あんは柔らかいものの適度な硬さがあり、皮はしっとり柔らかく、ほんのり甘かった。
表面のツヤははちみつによるものだと思う。
はちみつの甘さ、砂糖で甘くした小豆の味がしっかりと分かる、シンプルなどら焼き。
どらやき： 205円（税込）
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