St-Viateur Bagel Shop
サン-ビアターベーグル ショップ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to St-Viateur Bagel Shop in Mile End, Montreal to get a bagel.
At the airport, I once tried their bagel and was interested in visiting the original shop.
There're many photos and articles.
They're constantly making bagels in the shop and the whole shop smelled fragrant and sweet.
It's still warm.
Montreal style bagels were skinnier and the hole in the center is larger, compared with New York style bagels.
However, the specific difference between these 2 types is either they put baking soda (New York) or honey (Montreal), thus, it may not always be the case all the Montreal bagels would be skinny and have a large hole like I've had.
The side was fully sesame-seeded.
With the shop sign.
The outside was lightly crispy and the inside was fluffy and soft.
It had different chewiness from that of New York style has, and it's moister and airier I'd put, besides it's sweet.
I enjoyed the bagel at the airport, too, but this warm and freshly baked bagel was much better.
サン-ビアターベーグル ショップ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to St-Viateur Bagel Shop in Mile End, Montreal to get a bagel.
At the airport, I once tried their bagel and was interested in visiting the original shop.
There're many photos and articles.
They're constantly making bagels in the shop and the whole shop smelled fragrant and sweet.
Menu
From the left, it's 1 piece, a half dozen (6 pieces) and dozen (12 pieces).
The paper bag was cute.
It's still warm.
Montreal style bagels were skinnier and the hole in the center is larger, compared with New York style bagels.
However, the specific difference between these 2 types is either they put baking soda (New York) or honey (Montreal), thus, it may not always be the case all the Montreal bagels would be skinny and have a large hole like I've had.
The side was fully sesame-seeded.
With the shop sign.
The outside was lightly crispy and the inside was fluffy and soft.
It had different chewiness from that of New York style has, and it's moister and airier I'd put, besides it's sweet.
I enjoyed the bagel at the airport, too, but this warm and freshly baked bagel was much better.
<<CASH ONLY>>
Sesame Bagel: 80 CND cents
St-Viateur Bagel Shop / サン-ビアターベグル ショップ
158 Rue Saint Viateur W, Montreal, QC H2T 2L3
Open every day: 24 hours
モントリオールのマイルエンドにあるサン-ビアターベーグル ショップに行き、ベーグルを
買った。
以前空港で食べたことがあるけれど、元祖店舗に行ってみたかった。
店内には沢山の写真や記事が貼ってあった。
店内ではベーグルが常に製造されていて、お店全体が香ばしく甘い香りで包まれていた。
メニュー
料金は左から1個、6個（ハーフダズン）、12個（1ダズン）
かわいい紙袋だった。
ベーグルはまだ温かかった。
ニューヨークスタイルのベーグルと比べてモントリオールスタイルは細身で、中心の穴が
かなり大きい。
この2つの厳密な違いは茹でる時に重曹（ニューヨーク）かハチミツ（モントリオール）を
使うことなので、見た目の違いは全てのモントリオールスタイルが私がこれまでに食べた
ような細身で穴が大きいというわけではないのかもしれない。
側面もしっかりと白ゴマが付いていた。
看板と一緒に。
外側はパリッと軽い食感で、内側はふんわりと柔らかかった。
ニューヨークスタイルのもちもちした食感とは異なり、これはもう少ししっとりして
軽いもちもち感で甘みもあった。
空港で食べたベーグルも美味しかったけれど、出来立ての温かいベーグルはもっと
美味しかった。
＜＜現金のみ＞＞
セサミ ベーグル： 80カナダセント
以前空港で食べたことがあるけれど、元祖店舗に行ってみたかった。
店内には沢山の写真や記事が貼ってあった。
店内ではベーグルが常に製造されていて、お店全体が香ばしく甘い香りで包まれていた。
メニュー
料金は左から1個、6個（ハーフダズン）、12個（1ダズン）
かわいい紙袋だった。
ベーグルはまだ温かかった。
ニューヨークスタイルのベーグルと比べてモントリオールスタイルは細身で、中心の穴が
かなり大きい。
この2つの厳密な違いは茹でる時に重曹（ニューヨーク）かハチミツ（モントリオール）を
使うことなので、見た目の違いは全てのモントリオールスタイルが私がこれまでに食べた
ような細身で穴が大きいというわけではないのかもしれない。
側面もしっかりと白ゴマが付いていた。
看板と一緒に。
外側はパリッと軽い食感で、内側はふんわりと柔らかかった。
ニューヨークスタイルのもちもちした食感とは異なり、これはもう少ししっとりして
軽いもちもち感で甘みもあった。
空港で食べたベーグルも美味しかったけれど、出来立ての温かいベーグルはもっと
美味しかった。
セサミ ベーグル： 80カナダセント
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