5/19/2016

Matcha Cream Puff From Bibble & Sip
ビブル&シップの抹茶シュークリーム

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I finally went to a pastry and coffee shop called "Bibble & Sip" literally a block away from my apartment.
I found this shop more than a month ago and was interested in trying, but 90% of the time when I walked pass by, there's a long line coming out from the shop to the street so that I gave up on going.

Today, I visited the place after 1:30 PM and lucky there's no line outside, and the line inside was about 10 people.
Though the space was crowded and constantly customers were coming in, they handles the orders fast.

Menu

My intention was to get Matcha Cream Puff and I was glad to see there're enough stocks in the showcase.

I got the Matcha Cream Puff for to-go and at the shop, I tried Matcha Jasmine Latte.

It's fully coated with matcha powder and the surface looked rough and crunchy instead of being smooth all the way.

The filling was injected from the bottom and the extra cream was holing the cream puff on the piece of paper firmly.

The rocky top was crunchy and it had bitterness and fragrant scent of matcha.
The chou was light and soft, the matcha white chocolate cream filling was creamy.
It had a sweetness of white chocolate, but mocha was bitter so that it's not too sweet.
I enjoyed the matcha flavor in this cream puff, and I'd love to try other sweets.

Matcha Cream Puff: 3.50 dollars (before tax)

Bibble & Sip / ビブル&シップ
253 W 51 Street, New York, NY 10019
(8th Avenue)

Open
Mon - Fri: 7:30 AM ~ 8 PM
Sat & Sun: 10 AM ~ 8 PM


アパートから1ブロックの場所にあるスイーツ、コーヒーショップの「ビブル&シップ」に
やっと行って来た。
1ヶ月以上前にこのお店を見つけてずっと興味があったのだけれど、お店の近くを通った
時の9割ほどお店の外にまで列が伸びていたので入るのを諦めていた。

今日の13時半過ぎに行くと列は店外にはなく、店内にも10人程度が並んでいるだけ
だった。
店内は混んでいて常にお客さんが入って来ていたものの、店員はすばやく注文を受けて
いた。

メニュー

ここの抹茶シュークリームが気になっていたので、ショーケースにまだ沢山並んでいて
安心した。

抹茶シュークリームは持ち帰りにし、お店では抹茶ジャスミンラテを飲んだ。

全体に抹茶の粉がかかっていて、表面は滑らかと言うよりはゴツゴツした見た目だった。

フィリングは底から入れてあり、余分なクリームがシュークリームと台紙をしっかりと
接着していた。

ゴツゴツした表面はカリッとしていて、抹茶の香ばしさと苦味があった。
シュー生地はふわっと柔らかく、抹茶ホワイトチョコレートクリームはとろみがあり、
ホワイトチョコレートの甘さもありながら、抹茶の香りで甘すぎなかった。
抹茶の味が楽しめるシュークリームで、他の商品も食べてみたい。

抹茶シュークリーム: 3.50ドル(税抜)

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