Aaheli Indian Cuisine
アヘリ インディアン クイジーン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
On January 23, 2016, we had a snowstorm and even NYC was fully covered in snow.
The day before, we're watching a Japanese TV program and they're explaining that naan isn't widely consumed in India because (1) it requires tandoori oven which isn't equipped in an ordinary house and (2) naan is served at high-end restaurants in Northern part, yet in Japan, many thinks that "Indian cuisine = naan" or "people in India eat naan every day."
One of the famous reasons that naan became famous in Japan was that a Japanese factory had built tandoori and the quality was well accepted and spread by word of mouth of those foreign chefs who cook Indian dishes in Japan, then naan was one of the essential parts of what Indian restaurants serve in Japan.
I've been to many Indian restaurants in Japan and found my favorite naan, which is served at Grand Darjeeling, whose naan is soft, chewy, fluffy and lightly sweet, but I still haven't found an equivalent or better naan ever.
The TV program made us want naan and Indian food, and though it's snowing outside, we went to Aaheli in Hell's Kitchen as it's got high reviews.
For a while, it's only us in the restaurant but they're receiving a lot of delivery orders.
In about 30 minutes or so, some customers came in.
After we placed our order, they brought a basket of papad and sauces.
Papad and sauces
Vegetable Samosa
Potatoes and peas inside.
The thin dough was moist and flaky outside.
When we're finished, plates were changed.
I got 9th Ave. Shrimp Jalfrezi and my husband got Kasimiri Vegetable Korma, which is fresh vegetables cooked in almond gravy.
Rice Pulao in the middle is a complimentary plain rice topped with peas.
9th Ave. Shrimp Jalfrezi
There're many large shrimps and green peppers and onions still had some crunchy texture.
Rice Pulao
Skinny rice and I assume it's a bit dried kind.
Plain Naan
I realized that I haven't seen a whole large naan served at restaurants in the states and they tend to cut into quarters.
Bottom
It's soft, slightly chewy, but not as fluffy as I like.
Garlic Naan
They forgot about this though we had ordered.
There're finely chopped garlic and parsley over plain naan.
The amount of curry they served wasn't small, but as they forgot my naan, the naan wasn't something that I like and the price range was quite high, I don't think I'll go back.
Vegetable Samosa: 5.25 dollars
Kasimiri Vegetable Korma: 11.99 dollars
9th Ave. Shrimp Jalfrezi: 17.99 dollars
Palin Naan: 3.50 dollars
Garlic Naan: 4.50 dollars
* All before tax.
Aaheli Indian Cuisine / アヘリ インディアン クイジーン
826 9th Avenue, New York, NY 10019
(Between 54th & 55th)
Open every day: noon ~ 10:30 PM
2016年1月23日は猛吹雪に見舞われ、ニューヨーク市内にも雪が積もった。
その前日に見ていた日本のテレビ番組で、ナンはインド全土で食されているのではない
と説明していた。
これは（1）ナンを焼くタンドール窯が家庭に設置されていないこと、（2）北インドの
高級料理店で提供されている程度であるかららしい。
ただ、日本では「インド料理＝ナン」や「インドに住む人は毎日ナンを食べている」と
思っている人が多い。
日本でナンが一般的になった理由の1つは、日本の工場がタンドールを製造し、品質の
良さがインド料理を作る外国人シェフの間で口コミで広がったことによるらしい。
日本にあるインド料理のお店では、ナンは料理に欠かせないものの1つとなっている。
日本のインド料理のお店に沢山行ったことがあり、グランドダージリンが提供している
柔らかくもっちりし、少し甘みのあるふかふかのナンが1番好きなのだけれど、ここと同じ
くらい美味しいか、もっと美味しいナンにまだ出会っていない。
番組を見てナンとインド料理が食べたくなったので、ヘルズキッチンにある高評価の
アヘリへ雪の中行ってきた。
しばらく店内にいたのは私たち2人だけだったけれど、デリバリーの注文が頻繁に入って
いた。
30分ほどして他のお客さんも入ってきた。
料理を注文すると、パパドとソースが出された。
パパドとソース
ベジタブル サモサ
ジャガイモとグリーンピースが入っていた。
食べ終わった後、お皿が変えられた。
私はナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ（9th Ave. Shrimp Jalfrezi）、旦那は
カシミリ ベジタブル コーマ（Kasimiri Vegetable Korma）を頼んだ。
後者は野菜をアーモンド グレービーで煮込んだもの。
中心にあるライス プラオ（Rice Pulao）はカレーに付いてくる白米で、グリーンピースが
乗っていた。
ナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ（9th Ave. Shrimp Jalfrezi）
大きなエビが沢山入っていて、シャキシャキした食感の残ったピーマンやタマネギなどが
入っていた。
ライス プラオ
細長く、少しパサついたお米。
プレーンナン
アメリカで私が行ったお店でナンが丸ごと大きな状態で出されたことはなく、4等分されて
いることが多く、ここもそうだった。
裏
柔らかく少しもちっとしていたものの、ふかふかではなかった。
ガーリックナン
頼んだのに忘れられていた。
プレーンナンにガーリックとパセリがかかっていた。
カレーの量は少なくはないけれど、ナンが忘れられていたことや、私の好きなナンでは
なかったこと、値段が高すぎる印象があり、再訪はなさそう。
ベジタブル サモサ： 5.25ドル
カシミリ ベジタブル コーマ： 11.99ドル
ナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ： 17.99ドル
プレーンナン： 3.50ドル
ガーリックナン： 4.50ドル
* 全て税抜
アヘリ インディアン クイジーン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
On January 23, 2016, we had a snowstorm and even NYC was fully covered in snow.
The day before, we're watching a Japanese TV program and they're explaining that naan isn't widely consumed in India because (1) it requires tandoori oven which isn't equipped in an ordinary house and (2) naan is served at high-end restaurants in Northern part, yet in Japan, many thinks that "Indian cuisine = naan" or "people in India eat naan every day."
One of the famous reasons that naan became famous in Japan was that a Japanese factory had built tandoori and the quality was well accepted and spread by word of mouth of those foreign chefs who cook Indian dishes in Japan, then naan was one of the essential parts of what Indian restaurants serve in Japan.
I've been to many Indian restaurants in Japan and found my favorite naan, which is served at Grand Darjeeling, whose naan is soft, chewy, fluffy and lightly sweet, but I still haven't found an equivalent or better naan ever.
The TV program made us want naan and Indian food, and though it's snowing outside, we went to Aaheli in Hell's Kitchen as it's got high reviews.
For a while, it's only us in the restaurant but they're receiving a lot of delivery orders.
In about 30 minutes or so, some customers came in.
After we placed our order, they brought a basket of papad and sauces.
Papad and sauces
Vegetable Samosa
Potatoes and peas inside.
The thin dough was moist and flaky outside.
When we're finished, plates were changed.
I got 9th Ave. Shrimp Jalfrezi and my husband got Kasimiri Vegetable Korma, which is fresh vegetables cooked in almond gravy.
Rice Pulao in the middle is a complimentary plain rice topped with peas.
9th Ave. Shrimp Jalfrezi
There're many large shrimps and green peppers and onions still had some crunchy texture.
Rice Pulao
Skinny rice and I assume it's a bit dried kind.
Plain Naan
I realized that I haven't seen a whole large naan served at restaurants in the states and they tend to cut into quarters.
Bottom
Garlic Naan
They forgot about this though we had ordered.
There're finely chopped garlic and parsley over plain naan.
Vegetable Samosa: 5.25 dollars
Kasimiri Vegetable Korma: 11.99 dollars
9th Ave. Shrimp Jalfrezi: 17.99 dollars
Palin Naan: 3.50 dollars
Garlic Naan: 4.50 dollars
* All before tax.
Aaheli Indian Cuisine / アヘリ インディアン クイジーン
826 9th Avenue, New York, NY 10019
(Between 54th & 55th)
Open every day: noon ~ 10:30 PM
2016年1月23日は猛吹雪に見舞われ、ニューヨーク市内にも雪が積もった。
その前日に見ていた日本のテレビ番組で、ナンはインド全土で食されているのではない
と説明していた。
これは（1）ナンを焼くタンドール窯が家庭に設置されていないこと、（2）北インドの
高級料理店で提供されている程度であるかららしい。
ただ、日本では「インド料理＝ナン」や「インドに住む人は毎日ナンを食べている」と
思っている人が多い。
日本でナンが一般的になった理由の1つは、日本の工場がタンドールを製造し、品質の
良さがインド料理を作る外国人シェフの間で口コミで広がったことによるらしい。
日本にあるインド料理のお店では、ナンは料理に欠かせないものの1つとなっている。
日本のインド料理のお店に沢山行ったことがあり、グランドダージリンが提供している
柔らかくもっちりし、少し甘みのあるふかふかのナンが1番好きなのだけれど、ここと同じ
くらい美味しいか、もっと美味しいナンにまだ出会っていない。
番組を見てナンとインド料理が食べたくなったので、ヘルズキッチンにある高評価の
アヘリへ雪の中行ってきた。
しばらく店内にいたのは私たち2人だけだったけれど、デリバリーの注文が頻繁に入って
いた。
30分ほどして他のお客さんも入ってきた。
料理を注文すると、パパドとソースが出された。
パパドとソース
ベジタブル サモサ
ジャガイモとグリーンピースが入っていた。
薄い皮はしっとりし、外側はサクッとしていた。
食べ終わった後、お皿が変えられた。
私はナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ（9th Ave. Shrimp Jalfrezi）、旦那は
カシミリ ベジタブル コーマ（Kasimiri Vegetable Korma）を頼んだ。
後者は野菜をアーモンド グレービーで煮込んだもの。
中心にあるライス プラオ（Rice Pulao）はカレーに付いてくる白米で、グリーンピースが
乗っていた。
ナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ（9th Ave. Shrimp Jalfrezi）
大きなエビが沢山入っていて、シャキシャキした食感の残ったピーマンやタマネギなどが
入っていた。
ライス プラオ
細長く、少しパサついたお米。
プレーンナン
アメリカで私が行ったお店でナンが丸ごと大きな状態で出されたことはなく、4等分されて
いることが多く、ここもそうだった。
裏
ガーリックナン
頼んだのに忘れられていた。
プレーンナンにガーリックとパセリがかかっていた。
なかったこと、値段が高すぎる印象があり、再訪はなさそう。
ベジタブル サモサ： 5.25ドル
カシミリ ベジタブル コーマ： 11.99ドル
ナインス アベニュー シュリンプ ジャルフレジ： 17.99ドル
プレーンナン： 3.50ドル
ガーリックナン： 4.50ドル
* 全て税抜
.JPG)
0 comments :
コメントを投稿