ピカピカ アレパ キッチンのアレパ ビーフ パベジョン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Ever since I watched a Venezuelan dish called Arepa served at Pica Pica Arepa Kitchen in Mission, SF in "Diners, Drive-Ins and Dives" on Food Network, I was very curious and wanted to try it.
Arepa is a traditional Venezuelan and Colombian bread made from cooled corn flour.
Pabellón is a classic Venezuelan dish consisting of rice, beans, shredded beef and fried plantain slices.
Though Mission area has been famous for new restaurants and good eateries, they say it's not that safe. (To be honest, I think at night it's quite sketchy.)
Today, I arrived at San Francisco and went there for lunch to avoid any walking in the dark.
It's under Royan Hotel and the side facing 15th street crossing Valencia street had eye-catching mural arts so it's hard to miss.
I got there around 12:30 PM and 70% of the seats was occupied, and customers kept coming in.
Guy Fieri's autograph.
From the TV show, I remembered that Guy Fieri had "Arepa Beef Pabellón" and when I ordered it, I was asked if I wanted to get classic white or sweet yellow.
Not remembering which one he had, I asked the staff which she would recommend, and based on her suggestion, I got a sweet yellow.
(And later, I realized that Guy Fieri had classic white.)
Menu
Once I paid, they gave me a numbered stand and when the dish was ready, a staff brought to where I was sitting.
Arepa Beef Pabellón with sweet yellow.
There're 2 large fried plantain over shredded beef, topped with queso fresco.
Both sides of the arepa was grilled well and fragrant.
There's a cup of vegetables, and they're lightly picked cabbage, red onions, carrots and cilantro with lime juice.
The shredded beef was soft, tender, and juicy, and the beef had a hint of spiciness in sweet broth.
The arepa was crispy outside and the inside was moist, soft, and lightly chewy.
Black bean puree was put at the bottom of the pocket and it looked dark purple as if it's purple corn.
Fried plantains were soft and velvety.
It had sweetness, spiciness, juiciness, fragrant scent, and so much more in the tasty corn pocket.
ピカ アレパ キッチンというお店でベネズエラ料理のアレパが紹介されていたのを見て、
ずっと興味があり食べてみたいと思っていた。
アレパ(Arepa)とはベネズエラやコロンビアの伝統的なパンで、茹でたトウモロコシの
粉で作ったもの。
パベジョン(Pabellón、パペリョン)はベネズエラの昔ながらの料理で、米、豆や割いた
牛肉、揚げたプランテン(料理用バナナ)のスライスが挟まれている。
サンフランシスコのミッション地域はここ数年、新しいお店や美味しいお店があると
評判が良い反面、あまり安全だとは言えない。(はっきり言うと、特に夜は結構危ない)
今日サンフランシスコに到着し、日が暮れてから歩かないで済むようにお昼ご飯に行って
来た。
お店はロヤン ホテルの下にあり、バレンシア通りと交差する15丁目通りの壁には派手な
壁画があったので、簡単に見つかった。
12時半頃に到着すると7割の席が埋まっていて、常にお客さんが入って来た。
テレビでガイ・フィエリは「アレパ ビーフ パベジョン」を食べていたので、同じものを
頼むとクラシック ホワイトかスイート イエローかを聞かれた。
番組でどちらを食べていたのか覚えていなかったので、スタッフにお勧めを聞き、店員が
好きだと言っていたスイート イエローにした。
(後からガイ・フィエリはクラシック ホワイトを食べていたと気付いた)
支払いを済ませると番号が書かれたスタンドを渡され、料理が出来上がると席まで持って
来てくれた。
アレパ ビーフ パベジョン(スイート イエロー)
2個の大きなプランテン、割いた牛肉、ケソフレスコが見えた。
アレパの両面は焼き目が付き、香ばしい香りがした。
ライムジュースを使ったキャベツ、赤タマネギ、ニンジン、コリアンダーのピクルスが
添えられていた。
割いた牛肉は柔らかくジューシーで、甘さの中にピリッとした辛さもあった。
アレパの外側はカリッとし、内側はしっとり柔らかく、少しもちっとしていた。
豆のペーストはポケットの底にあり、青トウモロコシのように濃い紫色だった。
プランテンは柔らかく、とろっとしていた。
美味しいトウモロコシのポケットに甘さやジューシーさ、香ばしさなど色々な味や食感が
あった。
適度にお腹が膨れたので、かなりお腹が空いている場合は2個食べられるかもしれない。
次回は違うフィリングを入れ、クラシック ホワイトで頼もうと思う。
アレパ ビーフ パベジョン: 10ドル(税抜)
0 comments :
コメントを投稿