S'more From Dandelion Chocolate
ダンデライオン チョコレートのスモア
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
As I was in Mission area to go to Pica Pica Arepa Kitchen, I went to Dandelion Chocolate.
It's a small-batch chocolate shop where they create chocolate from scratch, and though I've been there before about 2 years ago, I didn't write anything about it.
In February 2016, a new branch was open in Kuramae, Tokyo.
In the Factory + Cafe on Valencia street, there're many kinds of product.
The factory was inside of the shop and I could see machines.
Menu
On the blackboard, there're 3 things that Dandelion Chocolate want customers to do.
1. Taste chocolate.
They use only 2 ingredients; cacao beans and cane sugar.
2. Talk with a maker.
3. Eat a treat.
This paper shows the details of the process.
They say in (1) that the flavor of the chocolate depends on the beans, and I bet the flavors differ here as it's a small-batch factory.
I got a S'more and House Hot chocolate.
The s'more was toasted to order by a handy burner, and there's sweet and smoky marshmallow flavor.
This s'more was perfectly shaped and each side was nicely grilled.
The marshmallow was melty outside and inside was bouncy, the chocolate on the top was already soft, not hard.
The graham cookie at the bottom was a little bit difficult to cut it with a fork and I had to push it hard.
The chocolate was starchy and velvety, and it had sourness similar to cream cheese.
I didn't sense the characteristic fragrant scent in the graham cracker but butter as if it's a shortbread cookie.
It's a little bit hard to eat but good-looking and more than just sweet s'more.
S'more: 4 dollars (before tax)
Dandelion Chocolate / ダンデライオン チョコレート
740 Valencia Street, San Francisco, CA 94110
(At 18th Street)
Open
Sun - Thu: 10 AM ~ 9 PM
Fri & Sat: 10 AM ~ 10 PM
ピカピカ アレパ キッチンに行くためミッションにいたので、ついでにダンデライオン
チョコレートにも行った。
少量のチョコレートを製造し、豆からチョコレートを作っているお店で、2年ほど前に
行ったことがあったけれど、レビューは書かなった。
2016年2月には東京の蔵前にもオープンした。
バレンシア通りにあるファクトリー＋カフェには、沢山の商品が並んでいた。
店内の工場では機械が見えた。
黒板にダンデライオン チョコレートがお客さんにしてもらいたいことが3つ載っていた。
1. チョコレートを味わう
彼らはカカオ豆とサトウキビの糖のみでチョコレートを作っている。
2. 製造者と話す
3. スイーツを食べる
チョコレート製造の詳細が1枚の紙にまとめられていた。
（1）を読むとチョコレートの味はカカオ豆によるらしいので、少量生産のこの工場では
チョコレートの味が色々と変わるのだと思う。
スモアとハウス ホットチョコレートを頼んだ。
スモアは注文後にハンド ガスバーナーで仕上げられ、甘くスモーキーな香りがした。
とても綺麗な形をしていて、各面が程よく焼けていた。
マシュマロの外側は溶けていて、内側はふわふわし、上に乗っていたチョコレートは
固くはなく元々柔らかいものだった。
底のグラハムクラッカーはフォークで切るのは難しく、力を入れて割った。
チョコレートはとろっとして濃厚で、クリームチーズのような酸味があった。
グラハムクラッカー特有の香ばしさは感じられず、ショートブレッドクッキーに似た
バターの香りがした。
少し食べにくいけれど見た目もかわいく、甘いだけではないスモアだった。
スモア： 4ドル（税抜）
ダンデライオン チョコレートのスモア
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
As I was in Mission area to go to Pica Pica Arepa Kitchen, I went to Dandelion Chocolate.
It's a small-batch chocolate shop where they create chocolate from scratch, and though I've been there before about 2 years ago, I didn't write anything about it.
In February 2016, a new branch was open in Kuramae, Tokyo.
In the Factory + Cafe on Valencia street, there're many kinds of product.
The factory was inside of the shop and I could see machines.
Menu
There's also a skinny slip of menu.
Display
On the blackboard, there're 3 things that Dandelion Chocolate want customers to do.
1. Taste chocolate.
They use only 2 ingredients; cacao beans and cane sugar.
2. Talk with a maker.
3. Eat a treat.
This paper shows the details of the process.
They say in (1) that the flavor of the chocolate depends on the beans, and I bet the flavors differ here as it's a small-batch factory.
I got a S'more and House Hot chocolate.
The s'more was toasted to order by a handy burner, and there's sweet and smoky marshmallow flavor.
This s'more was perfectly shaped and each side was nicely grilled.
The marshmallow was melty outside and inside was bouncy, the chocolate on the top was already soft, not hard.
The graham cookie at the bottom was a little bit difficult to cut it with a fork and I had to push it hard.
I didn't sense the characteristic fragrant scent in the graham cracker but butter as if it's a shortbread cookie.
It's a little bit hard to eat but good-looking and more than just sweet s'more.
S'more: 4 dollars (before tax)
Dandelion Chocolate / ダンデライオン チョコレート
740 Valencia Street, San Francisco, CA 94110
(At 18th Street)
Open
Sun - Thu: 10 AM ~ 9 PM
Fri & Sat: 10 AM ~ 10 PM
ピカピカ アレパ キッチンに行くためミッションにいたので、ついでにダンデライオン
チョコレートにも行った。
少量のチョコレートを製造し、豆からチョコレートを作っているお店で、2年ほど前に
行ったことがあったけれど、レビューは書かなった。
2016年2月には東京の蔵前にもオープンした。
バレンシア通りにあるファクトリー＋カフェには、沢山の商品が並んでいた。
店内の工場では機械が見えた。
黒板にダンデライオン チョコレートがお客さんにしてもらいたいことが3つ載っていた。
1. チョコレートを味わう
彼らはカカオ豆とサトウキビの糖のみでチョコレートを作っている。
2. 製造者と話す
3. スイーツを食べる
チョコレート製造の詳細が1枚の紙にまとめられていた。
チョコレートの味が色々と変わるのだと思う。
スモアとハウス ホットチョコレートを頼んだ。
スモアは注文後にハンド ガスバーナーで仕上げられ、甘くスモーキーな香りがした。
とても綺麗な形をしていて、各面が程よく焼けていた。
マシュマロの外側は溶けていて、内側はふわふわし、上に乗っていたチョコレートは
固くはなく元々柔らかいものだった。
底のグラハムクラッカーはフォークで切るのは難しく、力を入れて割った。
グラハムクラッカー特有の香ばしさは感じられず、ショートブレッドクッキーに似た
バターの香りがした。
少し食べにくいけれど見た目もかわいく、甘いだけではないスモアだった。
スモア： 4ドル（税抜）
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