Johnsonville Beef Brats / ジョンソンビル ビーフブラッツ

Johnsonville Beef Brats
ジョンソンビル ビーフブラッツ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Johnsonville Sausage is a sausage company in Sheboygan Falls, Wisconsin founded in1945.
And I remember eating some of their sausages when I was studying abroad in Wisconsin.

No fillers are used and "Naturally Smoked" in all capitals on the back.
First I had no idea what "naturally smoked" as people prepare smoking establishment and place the meat in it and smoke, which isn't natural but mankind is involved.
Then I guessed what they meant "naturally" means no artificial flavors to create the smoky flavor.

There're directions to cook on a grill, pan, microwave and how to storage.

There's a resealable zipper on the side to keep the left sausages fresh.

We grilled them for 10 minutes or so by turning the side.

It didn't have any herbal scent like Italian sausages, and I could simply taste the juicy, salty, and chewy beef sausage.
It's so tasty that I like eating it as it is without any condiment.

Hebrew National is much smoother like rilletes or pâté, but this brat was chunkier and had the texture that I was actually biting a piece of roughly chopped meat.
I like this chunky kinds better than smooth ones.

We heated the rest of the brats on a pan next day, and even though we didn't add any water, they turned out great.


ジョンソンビル ソーセージは1945年に設立の、ウィスコンシン州シボイガン フォールズに
あるソーセージ製造企業。
ウィスコンシン州に留学している時に食べた記憶がある。

増量剤は使用されず、裏面には「ナチュラリー スモークド」と書かれていた
ナチュラリー スモークド（Naturally smoked）と見た時、人の手によって薫製機が準備
され、肉を移して薫製するため、人の手が加わっているため、なぜ「自然にスモーク」と
書かれているのか分からなかった。
ただ、これは人工香料などでスモークした香りを付けず「自然の素材で、本当に薫製」と
いう意味で使われているのだと思う。

ソーセージの調理方法（グリル、フライパン、電子レンジ）と保存方法が載っていた。
脇には開閉可能なジッパーが付いていて、残ったソーセージを保存するのに便利な設計に
なっていた。

グリルで10分ほど転がしながら調理した。
イタリアンソーセージのようにハーブの香りはなかったので、ジューシーなお肉、塩気、
ぷりっとした食感を楽しめた。 
このままで十分美味しいので、私は調味料を付けずにこのまま食べるのが好き。

ヒーブルー ナショナル（コーシャー認定の牛肉ソーセージ）はリエットやパテのように
滑らかだけれど、このソーセージはゴロゴロしたお肉を噛んでいると思える食感。
私は滑らかなものよりも、この噛みごたえのあるソーセージの方が美味しいと思う。

翌日にフライパンで温めた際、水は足さずに加熱したけれど美味しく調理できた。