Linden's Butter Crunch Cookies / リンデンズ バタークランチクッキー

Linden's Butter Crunch Cookies

リンデンズ バタークランチクッキー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

When we're at one of the Metro-North stations, my husband found Linden's Butter Crunch Cookies at a kiosk. 

He said it's one of his favorite cookies since he's a kid.

According to the HP, Alois Linden learned baking in Germany and he started creating festive cakes an cookies.

In 1928, he sold his patisseries in Wiesbaden, Germany and brought his Old World recipes to the states.

Alois and his brother Paul opened a pastry shop in Scarsdale, New York in 1924, where they created the famous Linden Chocolate Chip and Butter Crunch Cookie.

In the mini pouch, there're 3 cookies.

Though it says large, the cookie was medium size and about 8cm (3 inch) in diameter.

It's not a thick cookie but thin, and it's crispy and had a similar flavor to graham crackers.
And the flavor in the dough was similar to Marie Biscuit by Morinaga.

There're transparent yellowish candied sugar, that is the essential objects to be called Butter Crunch Cookie.

I thought the mixture of butter and sugar would be crunchy like regular candies, but they're a little bit chewy and stuck on my teeth like a caramel.

It's not so sweet to compare with other commercial cookies but I liked this orthodox and classic flavor.

On the back, it said no artificial colors, flavors or preservatives are used.

Next time, I'd like to try other kinds.

<Nutrition> --- per 2 cookies (31.2g/1.1 oz)

Calories: 140kcal

Total Fat: 6g

Cholesterol: 10mg

Sodium: 135mg

Total Carbohydrate: 32g

Protein: 1g

メトロノースの駅で、旦那がリンデンズ バタークランチクッキーを売店で見つけた。

このクッキーは旦那が子供の頃から好きなものの1つらしい。

HPを見ると、アロイス リンデンはドイツで焼き菓子を学び、ケーキやクッキーを作り、

1928年にドイツ・ウィースバーデンにあった自身のお店を閉じ、アメリカにレシピを

持って来たらしい。

アロイスと兄弟のポールは1924年にニューヨーク州スカーズデールにお菓子屋を開店し、

そこで有名なチョコレートチップ、バタークランチクッキーが生まれたとのこと。

袋の中にはクッキーが3枚入っていた。

「ラージクッキー」と書かれていたけれど、クッキーはそれほど大きくはなく、直径は

8センチ程度だった。

クッキーの厚みはそれほどなくサクサクした食感があり、少しグラハムクラッカーに似た

風味があった。
生地は森永のマリービスケットと味が近いと思う。

生地には黄色っぽい透明な飴状になった砂糖があり、これがバタークランチクッキーと

呼ばれる理由。

砂糖とバターが混ざった部分は、飴のようにカリッとしているかと思ったけれど、少し

べたっとしキャラメルのように歯にくっついた。

他の市販クッキーに比べて甘さ控えめで、オーソドックスで素朴な味で美味しかった。

裏面には人工着色料・香料、保存料は不使用だと書かれていた。

次回は他のフレーバーも食べてみたい。