Hot Chocolate From Blue Bottle Coffee
ブルーボトルコーヒーのホットチョコレート
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to Blue Bottle Coffee 2 days in a row (but this review is a couple of days behind), and this time I tried their Hot Chocolate at Rockefeller Center before Late Night with Seth Meyers' filming.
Unlike the one in Gotham West Market, the bottle was accompanied with the name, "Blue Bottle Coffee."
And another obvious difference is that this branch at the Rockefeller Center doesn't have any single chair in the shop but only counter tables.
However, there're plenty of seatings by this shop opened to the public.
Each window had a blue bottle sticker on in the center but no shop name was written.
The menu was slightly different in drips and teas.
I ordered a Hot Chocolate and a cookie, and again, the "tip" button came up when I was paying.
This time I chose "No" but gave a single bill to the glass bin.
An employee asked me what kind of milk I wanted among whole, skim, soy or almond, and when I asked for the lowest calorie, he said skim milk but it contains high sugar content, so I chose almond milk.
Like Caffe Latte, he used steamed milk and there's a heart on the surface.
They only do to-go here so that all the drinks were poured into paper cups which are labeled as "compostable."
The paper cup was brown and a blue bottle was printed.
As it's my first time to try this item, I didn't add any condiments.
And the flavor was described as 2 words; bitter and sour.
They use chocolate from Mast Brothers, a Brooklyn-base organic chocolate factory, and I thought hot chocolate would be sweet in general, though it's got very strong bitter flavor like darkest chocolate I could imagine with some weird sourness I felt in Caffe Latte.
I was surprised how creamy and thick the steamed almond milk was because it's hard to create hard peak without pectin when I make whipped cream with non-dairy/animal milk.
I guess the steamer at these special coffee brewing shops can make anything creamy and fluffy.
The milk was so thick that it stayed on the cup and there's no way to get the milk mixed with hot chocolate by rotating the cup.
You can see how stable and creamy the milk was.
The milk didn't fall or change the shape even after I put my finger up side down, and it's stayed as if it's solid.
I think next time I need to add lots of sugar to this, or just get sweet hot chocolate from somewhere else.
Hot Chocolate: 4 dollars (before tax)
Blue Bottle Coffee / ブルーボトルコーヒー
B1F, 1 Rockefeller Plaza, New YorK, NY 10020
Open
Mon - Fri: 7 AM ~ 7 PM
Sat & Sun: 9 AM ~ 7 PM
Another review of Blue Bottle Coffee.
Caffe Latte
2日連続でブルーボトルコーヒーに行き、2日目はレイトナイト ウィズ セス・マイヤーズと
いう番組収録前にロックフェラーセンターの店舗でホットチョコレートを頼んだ。
（この記事は数日遅れて書き始めた）
* ホットチョコレートは日本で言うホットココアのこと
ゴッサム ウェスト マーケットの店舗と異なり、ボトルのマークには店名「ブルー ボトル
コーヒー」と書かれていた。
さらに、ロックフェラーセンターの店舗ではカウンターテーブルのみで椅子がない。
ただ、お店のそばには公共のスペースがあり、沢山のテーブルと椅子が用意されている。
2枚の窓それぞれの中心に青いボトルのシールが貼られていたけれど、店名は記載されて
いなかった。
メニューはドリップとお茶の種類が少し異なっていた。
ホットチョコレートとクッキーを1つ注文し、支払い時には例の「チップ」のボタンが出て
きた。
今回は「チップ無し」をクリックし、現金で1ドルをガラスの瓶に入れておいた。
店員がミルクの種類を尋ねてくれ、全乳、スキムミルク（無脂肪乳）、豆乳、アーモンド
ミルクがあった。
1番低カロリーなものは何か聞くと、スキムミルクはカロリーが低いけれど糖分が高いとの
ことだったので、アーモンドミルクで作ってもらった。
カフェラテと同じようにハートの模様がカップに描かれていた。
ここはテイクアウトでどの飲料も使い捨てのカップに注がれていて、カップには「堆肥に
できる素材」で出来ていると書かれていた。
カップは茶色で、青いボトルが1個印刷されていた。
今回初めて飲むので何も足さずに提供された状態で飲んだところ、味を表すのに必要な
形容詞は2個だけ； 苦い、酸っぱい。
マスト ブラザーズというブルックリンの有機チョコレート工場のチョコレートを使用して
いて、私はホットチョコレートは一般的に甘いものだと思っていたけれど、これは想像
できる限り1番苦いチョコレートを使ったかのような強い苦味があり、カフェラテを飲んだ
時に感じた妙な酸味もあった。
動物性ではないミルクをペクチンを入れずに角が立つくらいにホイップするのは難しい
ので、スチーム アーモンドミルクがとてもクリーミーで濃かったので驚いた。
コーヒーの専門店にあるスチーマーは、あらゆる物をクリーミーかつふわふわにできるの
かもしれない。
ミルクはかなり濃くてカップの内側に付いたまま滑らず、カップを回転させてもミルクと
ココアを混ぜることは不可能だった。
指にミルクを付けてみたけれど、ミルクを下に向けても落ちず、形も変わらず、まるで
固形物のようだった。
次回は砂糖をたっぷり入れるか、別の場所で甘いホットチョコレートを買おうと思う。
ホットチョコレート： 4ドル（税抜）
他のブルーボトルコーヒーのレビュー。
カフェラテ
ブルーボトルコーヒーのホットチョコレート
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to Blue Bottle Coffee 2 days in a row (but this review is a couple of days behind), and this time I tried their Hot Chocolate at Rockefeller Center before Late Night with Seth Meyers' filming.
Unlike the one in Gotham West Market, the bottle was accompanied with the name, "Blue Bottle Coffee."
And another obvious difference is that this branch at the Rockefeller Center doesn't have any single chair in the shop but only counter tables.
However, there're plenty of seatings by this shop opened to the public.
The menu was slightly different in drips and teas.
I ordered a Hot Chocolate and a cookie, and again, the "tip" button came up when I was paying.
This time I chose "No" but gave a single bill to the glass bin.
An employee asked me what kind of milk I wanted among whole, skim, soy or almond, and when I asked for the lowest calorie, he said skim milk but it contains high sugar content, so I chose almond milk.
Like Caffe Latte, he used steamed milk and there's a heart on the surface.
They only do to-go here so that all the drinks were poured into paper cups which are labeled as "compostable."
The paper cup was brown and a blue bottle was printed.
And the flavor was described as 2 words; bitter and sour.
They use chocolate from Mast Brothers, a Brooklyn-base organic chocolate factory, and I thought hot chocolate would be sweet in general, though it's got very strong bitter flavor like darkest chocolate I could imagine with some weird sourness I felt in Caffe Latte.
I was surprised how creamy and thick the steamed almond milk was because it's hard to create hard peak without pectin when I make whipped cream with non-dairy/animal milk.
I guess the steamer at these special coffee brewing shops can make anything creamy and fluffy.
The milk was so thick that it stayed on the cup and there's no way to get the milk mixed with hot chocolate by rotating the cup.
You can see how stable and creamy the milk was.
The milk didn't fall or change the shape even after I put my finger up side down, and it's stayed as if it's solid.
Hot Chocolate: 4 dollars (before tax)
Blue Bottle Coffee / ブルーボトルコーヒー
B1F, 1 Rockefeller Plaza, New YorK, NY 10020
Open
Mon - Fri: 7 AM ~ 7 PM
Sat & Sun: 9 AM ~ 7 PM
Another review of Blue Bottle Coffee.
Caffe Latte
2日連続でブルーボトルコーヒーに行き、2日目はレイトナイト ウィズ セス・マイヤーズと
いう番組収録前にロックフェラーセンターの店舗でホットチョコレートを頼んだ。
（この記事は数日遅れて書き始めた）
* ホットチョコレートは日本で言うホットココアのこと
ゴッサム ウェスト マーケットの店舗と異なり、ボトルのマークには店名「ブルー ボトル
コーヒー」と書かれていた。
さらに、ロックフェラーセンターの店舗ではカウンターテーブルのみで椅子がない。
ただ、お店のそばには公共のスペースがあり、沢山のテーブルと椅子が用意されている。
2枚の窓それぞれの中心に青いボトルのシールが貼られていたけれど、店名は記載されて
いなかった。
メニューはドリップとお茶の種類が少し異なっていた。
ホットチョコレートとクッキーを1つ注文し、支払い時には例の「チップ」のボタンが出て
きた。
今回は「チップ無し」をクリックし、現金で1ドルをガラスの瓶に入れておいた。
店員がミルクの種類を尋ねてくれ、全乳、スキムミルク（無脂肪乳）、豆乳、アーモンド
ミルクがあった。
1番低カロリーなものは何か聞くと、スキムミルクはカロリーが低いけれど糖分が高いとの
ことだったので、アーモンドミルクで作ってもらった。
カフェラテと同じようにハートの模様がカップに描かれていた。
ここはテイクアウトでどの飲料も使い捨てのカップに注がれていて、カップには「堆肥に
できる素材」で出来ていると書かれていた。
カップは茶色で、青いボトルが1個印刷されていた。
今回初めて飲むので何も足さずに提供された状態で飲んだところ、味を表すのに必要な
形容詞は2個だけ； 苦い、酸っぱい。
マスト ブラザーズというブルックリンの有機チョコレート工場のチョコレートを使用して
いて、私はホットチョコレートは一般的に甘いものだと思っていたけれど、これは想像
できる限り1番苦いチョコレートを使ったかのような強い苦味があり、カフェラテを飲んだ
時に感じた妙な酸味もあった。
動物性ではないミルクをペクチンを入れずに角が立つくらいにホイップするのは難しい
ので、スチーム アーモンドミルクがとてもクリーミーで濃かったので驚いた。
コーヒーの専門店にあるスチーマーは、あらゆる物をクリーミーかつふわふわにできるの
かもしれない。
ミルクはかなり濃くてカップの内側に付いたまま滑らず、カップを回転させてもミルクと
ココアを混ぜることは不可能だった。
指にミルクを付けてみたけれど、ミルクを下に向けても落ちず、形も変わらず、まるで
固形物のようだった。
次回は砂糖をたっぷり入れるか、別の場所で甘いホットチョコレートを買おうと思う。
ホットチョコレート： 4ドル（税抜）
他のブルーボトルコーヒーのレビュー。
カフェラテ
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