11/09/2014

Lobster Roll From Red Hook Lobster Pound
レッドフック ロブスターパウンドのロブスターロール 

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Another dish I got at the Smorgasburg was a lobster roll from Red Hook Lobster Pound.
I'd been interested in lobster rolls but they use mayonnaise so that I could never try any of them.
Fortunately, they had non-mayo lobster roll besides mayo based one.
Maine was tossed in a homemade lemon mayonnaise, Connecticut was served warm with butter, and Tuscan was tossed in a basil vinaigrette.
I ordered one Connecticut, and it's 16 bucks so I gave a 20-dollar bill.
However, I only got 3 back and said another 1 dollar was missing and got the full change back.
I'm not sure if they took out 1 dollar as a tip or genuinely couldn't calculate, but I highly recommend you count the change when you buy.

There're some people ordered after me who got their dishes earlier than me, so don't expect you'll get your plate in a correct order.

On the top, there're paprika powder and chopped green onions.

They used an interesting bun which was different from regular hotdog buns and looked like a thick slice of bread which had a slit in the middle to hold toppings.
Both outsides of the bun was toasted on a griddle till they got brown and crispy.

Each lobster flesh was decent size, fresh, and chewy.
Melted butter over the lobster pieces was adding flavor, saltiness and richness.
Paprika over the lobster provided some scent and subtle spiciness to plain and bland lobster.

When I ate about half of it, the inner side of the bun was very wet and soggy from the butter and also some water from lobster flesh.
If it's Maine, mixed with mayonnaise, it'd have been less mushy thanks to the consistency.
By the time I finished the whole lobster roll, I was a bit of sick of the same flavor.
It's 16 bucks for about a handful size and not that cheap, but I'm satisfied with the amount of lobster they put.

Lobster Roll: 16 dollars (tax incl.)

Other items from Smorgasburg.
Hibiscus Donut From Dough
Beef Pho From Bep


スモーガスバーグで食べた別の料理は、レッドフック ロブスターパウンドが販売していた
ロブスターロール。
今までロブスターロールを食べてみたいと思っていたけれど、マヨネーズが使われている
ので食べることができなかった。
このお店ではマヨネーズ不使用のメニューがあった。
メイン: 自家製レモンマヨネーズと和えたもの
コネチカット: バターを添えた温かいロブスター
タスカン: バジル ビネグレットと和えたもの

上記3種類の中から、コネチカットを注文。
1個16ドルだったので20ドル札を渡した けれど、お釣りが3ドルだけだったので店員に伝え
もう1ドル返してもらった。
勝手にチップ代として抜いたのか、計算ミスなのかは不明なので、必ずお釣りをその場で
確認することを勧める。
私よりも後に注文した人が料理を先に受け取っていたので、順番通りに料理が受け取れ
ないことも覚えておいた方が良さそう。

ロブスターの上にはパプリカの粉と、ネギの小口切りがかかっていた。
パンはホットドッグのバンズではなく、具材を詰め込むための切り込みが真ん中に入った
分厚いトーストのようなものだった。
外側が茶色くサクサクになるまで鉄板で焼かれていた。

ロブスターの身は適度に大きく、新鮮でプリプリだった。
ロブスターにかかっていた溶けたバターが香りと塩気 、濃厚さを足していた。
パプリカの風味とわずかな辛さがクセのないロブスターと合っていた。
半分ほど食べた所で、パンの内側がバターとロブスターの水分でかなり水っぽく、ぐしゃ
ぐしゃになっていた。
メインであれば、マヨネーズの粘度でこれほど水浸しになっていなかったかもしれない。

ずっと同じ味なので全部食べ終わる頃には少し飽きてしまった。
手と同じくらいの大きさで16ドルは安くはないけれど、ロブスターの量には満足。

ロブスターロール: 16ドル(税込)

スモーガスバーグの他のレビュー。
ドウのハイビスカス ドーナツ
ベップの牛肉フォー

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