Shinjuku Acacia / 新宿アカシア

Shinjuku Acacia
新宿アカシア

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

When I was at Haneda Airport Terminal 2, I was looking for a placed to have late lunch.
There's a dining called Shinjuku Acacia on the 4th floor and their "Cabbage Rolls" seemed very famous and I went in.

Shinjuku Acacia opened in 1963 in Shinjuku and their specialty was cabbage roll stew (stuffed cabbage stew), and they've been serving the same flavor ever since.

There're some tables with 2 chairs but mostly the space was filled with counter table.
The rotation was quick at the counter and I was a solo-diner, so I only waited for 5 minutes or so to be seated.
Menu

I got a Kyabe-Haya listed in Half & Half, and it's served in a few minutes.

It's a one-plate dish served with the original cabbage roll stew and hayashi rice, which is hashed beef with rice.
Cabbage is Kyabetsu (キャベツ) in Japanese and Hayashi is what we call hashed beef, thus they named it Kyabe-Haya.

Comparison to my hand.

Hayashi Rice (Hashed Beef with Rice)

Hashed beef was very rich and it had sour tomato flavor and also had a hint of red wine taste.

It's light and not too thick, and I prefer watery-light roux so that I liked the texture.

There're onions and beef, and the sweet onions and thinly sliced beef had both absorbed the roux really well.

Original Cabbage Roll Stew

The cabbage was so soft that I could easily cut it by a spoon without any pressure.
The meat inside was either pork or a mix of beef and pork, and it's juicy, tender and simply seasoned with salt, pepper and onions.
The cream stew was smooth and light, and it's creamier and richer than the ones I cook with consomme or tomato soup.

When the 2 roux was mixed together, it became creamier and sweeter, and also the sourness of the Hayashi (hashed beef) was reduced and the beef flavor became clearer.

Kyabe-Haya: 1,000 yen (tax incl.)

Shinjuku Acacia / 新宿アカシア
4F, Haneda Airport Terminal 2


羽田空港第二ターミナルで遅めのお昼ご飯を食べようと思ってお店を探していた。
4階に「新宿アカシア」というお店があり、ロールキャベツが有名そうだったのでお店に
入った。

新宿アカシアは1963年にロールキャベツシチューのお店として新宿で開業し、それ以来
同じ味を守っている。

店内には2人がけのテーブルがいくつかったけれど、メインはカウンター席だった。
カウンターは比較的回転が早く、1人だったので5分程度待つと座れた。
メニュー

ハーフ＆ハーフの中にあった「キャベハヤ」を選ぶと、数分で出された。

これはロールキャベツシチューとハヤシライスが1皿に乗ったもの。

手と比較。

ハヤシライス

ハヤシは味が濃い目で、トマトの酸味と赤ワインのような味がした。
ドロドロではなく、私好みのサラサラタイプ。
具はタマネギと牛肉で、ハヤシのルーを吸った甘いタマネギと薄切り肉で美味しかった。

ロールキャベツシチュー

とろとろのキャベツで、力を入れなくてもスプーンで簡単に切れた。

包まれていたお肉は（豚か牛豚の合挽き）でジューシーで柔らかく、塩胡椒、タマネギと

シンプルな味付けだった。

シチューはサラッとしたクリームシチューで、私は普段ロールキャベツを作る時は

コンソメかトマトスープにするので、これはクリーミーで濃厚だった。

2つのルーを混ぜるととろみが増して甘くクリーミーになり、ハヤシライスの酸味が抑え

られて牛の味がよりはっきりと分かった。

キャベハヤ： 1,000円（税込）