SkyTree Parfait From Sakura Cafe Mukou-Jima
さくらCafe Mukou-Jimaのスカイツリーパフェ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Blue and Cherry Blossoms Ramen at Kipposhi, we had a spare time before afternoon tea at SkyTree View Restaurant & Bar Ren, we found a menu board on the street on the other side of Tokyo SkyTree.
The images showed tall parfaits served at "Sakura Cafe Mukou-Jima," and it's just around the corner from the board, we went to try it.
Menu
There're 2 flavors for SkyTree Parfait, and Iki was matcha (green tea) and Miyabi was berry yogurt.
My husband isn't a fan of matcha, so we got the latter, Miyabi.
This guy was the only person who was taking orders and preparing the parfait, and it's fascinating to watch.
First, he put canned fruits, syrup and yogurt and filled about a half of the glass, then he took out a paper cone that seemed to be a parchment paper.
He wiggled his hand with spoon to pour reduced sugar over the cone to make the candy tower on the parfait.
While cooling the candy sculpture, he put ice cream and cantaloupes on the glass, squeezed soft serve in a wafer cone and cut the bottom, placed the soft serve over the cantaloupes, and topped with cooled candy tower.
Video
The parfait was too tall to take the whole shot from where I was sitting.
I stepped back 2-3 steps from the seat and took this photo.
Comparison to iPhone6.
The candy sculpture wasn't touching the soft serve and it showed they use a well-calculated paper cone for the base besides how carefully they swirl the soft serve.
The glass was filled with fruits and sauce to the very bottom.
I think the soft serve had 7 layers and strawberry sauce.
The candy tower consisted of thread-thin candy lines.
The more we ate, the more difficult it got to use a little spoon and we switched to the long spoon that was accompanied with the parfait.
The lower half had blueberries, pine, nata de coco with fruit sauce, and this parfait had more fruits than we thought.
Though the size, we finished it easily thanks to the sourness of yogurt and berries.
At the entrance, there're celebrities' autographs which you're allowed to look though, and also in the bathroom, one of the walls was filled with photos with comedians and actors, not limited to Japanese as I saw Zack Efron, too.
The cafe isn't that large but calm and relaxing, and they had traditional sweets besides humongous parfaits and mini parfaits, and it's a nice spot to have a little break.
SkyTree Parfait (Miyabi): 1,800 yen (tax incl.)
Sakura Cafe Mukou-Jima / さくらCafe Mukou-Jima
1-17-5, Narihira, Sumida-ku, Tokyo
Open every day except Wednesdays: 10 AM ~ 8 PM (order stop at 7:30 PM)
吉法師で鶏清湯 青・さくらラーメンを食べた後、スカイツリービュー レストラン＆バー
簾でアフタヌーンティーに行くまでに時間があった時、東京スカイスリーの反対側の
通りにメニュー板を見つけた。
写真は角を曲がった所にある「さくらカフェ Mukou-Jima」で提供されている背の高い
パフェで、お店に行ってみることにした。
メニュー
スカイツリーパフェはIkiは抹茶、Miyabiはベリーヨーグルトの2種類で、旦那は抹茶が苦手
なので後者のMiyabiにした。
この男性は1人で注文を取り、パフェを作っていて、その作り方がとても興味深かった。
まずパフェのグラスに缶詰のフルーツやシロップ、ヨーグルトを半分ほどまで入れ、その
後にクッキングシートで作られたと思われる円錐型を取り出した。
スプーンを小刻みに動かして煮詰めた砂糖をその円錐にかけ、パフェの上に乗っている
飴細工を作っていた。
飴細工を冷やしている間にアイスやカットしたメロンをグラスに盛り、ソフトクリーム
マシンを使ってコーンにアイスを入れて底を切り落としてグラスに置き、冷え固まった
飴細工のタワーを乗せていた。
ビデオ
席から撮った写真にパフェが収まらないほど背が高かった。
席から2、3歩下がって撮った写真。
iPhone6との比較。
飴細工はソフトクリームに触れておらず、よく計算して円錐型が作られ、そして正確に
ソフトクリームが絞り出されたのだと分かった。
下までぎっしりと果物やソースが入っていた。
ソフトクリームは多分7段で、イチゴソースがかかっていた。
飴細工の部分は糸のように細い線でできていた。
甘くてジューシーなメロンの近くには、ラズベリーシャーベット、バニラアイス、パンナ
コッタ、ヨーグルトが入っていた。
下の方に行くと短いスプーンでは届かなかったので、添えられていた長いスプーンを
使ってたべた。
下半分にはブルーベリー、パイナップル、ナタデココ、フルーツソースが入っていて、
想像以上に果物がたっぷり入ったパフェだった。
ヨーグルトとベリーの酸味であっさりしていたので、ぺろりと完食。
入り口には芸能人のサインが置いてあり、自由に見ることができた。
また、お手洗いの壁の1枚はお笑い芸人や俳優と撮った写真で埋め尽くされていて、
ザック・エフロンもいたので、日本人に限らず有名人も訪れるらしい。
カフェはあまり大きくはなく、落ち着いていてゆっくりできた。
甘味に加えて巨大なパフェやミニパフェがあり、一息つくのに最適の場所だった。
スカイツリーパフェ（Miyabi）： 1,800円（税込）
さくらCafe Mukou-Jimaのスカイツリーパフェ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Blue and Cherry Blossoms Ramen at Kipposhi, we had a spare time before afternoon tea at SkyTree View Restaurant & Bar Ren, we found a menu board on the street on the other side of Tokyo SkyTree.
The images showed tall parfaits served at "Sakura Cafe Mukou-Jima," and it's just around the corner from the board, we went to try it.
Menu
My husband isn't a fan of matcha, so we got the latter, Miyabi.
This guy was the only person who was taking orders and preparing the parfait, and it's fascinating to watch.
First, he put canned fruits, syrup and yogurt and filled about a half of the glass, then he took out a paper cone that seemed to be a parchment paper.
He wiggled his hand with spoon to pour reduced sugar over the cone to make the candy tower on the parfait.
While cooling the candy sculpture, he put ice cream and cantaloupes on the glass, squeezed soft serve in a wafer cone and cut the bottom, placed the soft serve over the cantaloupes, and topped with cooled candy tower.
Video
The parfait was too tall to take the whole shot from where I was sitting.
I stepped back 2-3 steps from the seat and took this photo.
Comparison to iPhone6.
The candy sculpture wasn't touching the soft serve and it showed they use a well-calculated paper cone for the base besides how carefully they swirl the soft serve.
There're 6 cantaloupes to hold the soft serve and candy tower.
The glass was filled with fruits and sauce to the very bottom.
I think the soft serve had 7 layers and strawberry sauce.
The candy tower consisted of thread-thin candy lines.
There're raspberry sorbet, vanilla ice cream, panna cotta and yogurt near the sweet and juicy cantaloupes.
The more we ate, the more difficult it got to use a little spoon and we switched to the long spoon that was accompanied with the parfait.
Though the size, we finished it easily thanks to the sourness of yogurt and berries.
The cafe isn't that large but calm and relaxing, and they had traditional sweets besides humongous parfaits and mini parfaits, and it's a nice spot to have a little break.
SkyTree Parfait (Miyabi): 1,800 yen (tax incl.)
Sakura Cafe Mukou-Jima / さくらCafe Mukou-Jima
1-17-5, Narihira, Sumida-ku, Tokyo
Open every day except Wednesdays: 10 AM ~ 8 PM (order stop at 7:30 PM)
吉法師で鶏清湯 青・さくらラーメンを食べた後、スカイツリービュー レストラン＆バー
簾でアフタヌーンティーに行くまでに時間があった時、東京スカイスリーの反対側の
通りにメニュー板を見つけた。
写真は角を曲がった所にある「さくらカフェ Mukou-Jima」で提供されている背の高い
パフェで、お店に行ってみることにした。
メニュー
なので後者のMiyabiにした。
この男性は1人で注文を取り、パフェを作っていて、その作り方がとても興味深かった。
まずパフェのグラスに缶詰のフルーツやシロップ、ヨーグルトを半分ほどまで入れ、その
後にクッキングシートで作られたと思われる円錐型を取り出した。
スプーンを小刻みに動かして煮詰めた砂糖をその円錐にかけ、パフェの上に乗っている
飴細工を作っていた。
飴細工を冷やしている間にアイスやカットしたメロンをグラスに盛り、ソフトクリーム
マシンを使ってコーンにアイスを入れて底を切り落としてグラスに置き、冷え固まった
飴細工のタワーを乗せていた。
ビデオ
席から撮った写真にパフェが収まらないほど背が高かった。
席から2、3歩下がって撮った写真。
iPhone6との比較。
飴細工はソフトクリームに触れておらず、よく計算して円錐型が作られ、そして正確に
ソフトクリームが絞り出されたのだと分かった。
6個のメロンがソフトクリームと飴のタワーを支えていた。
下までぎっしりと果物やソースが入っていた。
ソフトクリームは多分7段で、イチゴソースがかかっていた。
飴細工の部分は糸のように細い線でできていた。
甘くてジューシーなメロンの近くには、ラズベリーシャーベット、バニラアイス、パンナ
コッタ、ヨーグルトが入っていた。
下の方に行くと短いスプーンでは届かなかったので、添えられていた長いスプーンを
使ってたべた。
想像以上に果物がたっぷり入ったパフェだった。
ヨーグルトとベリーの酸味であっさりしていたので、ぺろりと完食。
また、お手洗いの壁の1枚はお笑い芸人や俳優と撮った写真で埋め尽くされていて、
ザック・エフロンもいたので、日本人に限らず有名人も訪れるらしい。
カフェはあまり大きくはなく、落ち着いていてゆっくりできた。
甘味に加えて巨大なパフェやミニパフェがあり、一息つくのに最適の場所だった。
スカイツリーパフェ（Miyabi）： 1,800円（税込）
