2/13/2017

Maruchan Ama-i Kitsune Udon
マルちゃん 甘ーいきつねうどん

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Maruchan, a Toyo Suisan's brand, launched a limited time flavor "Ama-i Kitsune Udon (甘ーいきつねうどん)" on January 23, 2017.
It's a sweet version of "Akai Kitsune Udon (赤いきつねうどん)," a long-selling instant udon cup noodles since 1978, and this version uses sweeter soup for Valentine's Day besides the packaging.
The packaging was pink colored and there're ribbons and hearts.

Kitsune Udon (きつねうどん) is Udon noodles topped with sweet-salty seasoned fried tofu.
* Interesting note is that they change the soup for Akai Kitsune Udon and there're 4 types; Hokkaido, eastern Japan, Kinki (Kansai) and western Japan, and my hometown is included in western Japan and I'm hoping to do some taste test next time I'm back there.

In the heart, it says, "Sweet Soup" and the letter 甘 (Amai, meaning sweet) had also a heart.

"Special sweetened soup" was written over a lace-alike pattern.
Also, this Udon comes with Shichimi Togarashi (七味とうがらし), a spice mix.

The cup.

Directions.
It requires about 370ml of hot boiling water.
1. Open the lid to the arrows, take out powder soup and liquid soup.
2. Pour powdered soup over the noodles, add hot water to the inner line of the cup.
3. Close the lid and wait for 5 minutes, add liquid soup and mix well. Add Shichimi Togarashi to your taste.

I opened the lid to the arrows.

The left is powdered soup and the right is liquid soup.

The side pocket had the powdered soup and the skinny side held Shicimi Togarashi.

Liquid soup: Warm up on the lid and add right before consuming.

Opened the pouch of powdered soup and added over the contents.

I added hot water to the line inside of the cup.

Following the direction on the pouch, I placed the liquid soup to warm up over the lid while waiting for 5 minutes.

After 5 minutes, the fried tofu became thicker and larger.
The greens were green onions.

I added the warmed up liquid soup and mixed well.

The color of the soup was transparent brown and had sweet scent, which isn't pastry-sweet but rather mirin, a type of rice wine.
First I tried the soup without adding the spice mix, and the soup was sure sweeter than the Udon noodles that I've tried (instant and also restaurants/diners), but it's an understandable level of sweetness for savory food and it's never an awkward, quirky, or weird flavor.
My husband thought it'd be like Ippei-Chan Night Stall Yakisoba Choco Sauce when he saw "Sweet" on the package, but he actually enjoyed this soup (and noodles and fried tofu).

The noodles were wide and wavy as always, and they're silky and chewy.
They're of course not as good as fresh noodles, but I like this particular texture of instant noodles.

Kamaboko (minced and steamed fish sausage)

Egg

By adding Shichimi Togarashi, the soup had some citric flavor and kicks from hot pepper, but the sweetness of the soup stayed as the way it was and I could enjoy the special sweet soup till the end.

Fried tofu absorbed the sweet soup very well and it's as bit and thick as iPhone6, but even wider.

<Nutrition> --- per 1 cup (97g)
Calories: 414kcal
Protein: 9.0g
Fat: 17.1g
Carbohydrate: 56.0g
Natrium: 2.2g
Vitamin B1: 0.25mg
Vitamin B2: 0.27mg
Calcium: 154mg

Allergic substances; egg, milk, wheat, gelatin, soy and mackerel.
Ama-i Kitsune Udon: 148 yen (before tax)


マルちゃんのブランドで知られる東洋水産から、2017年1月23日に「甘ーいきつね
うどん」が期間限定発売された。
これは1978年から販売されているロングセラーのインスタントうどん「赤いきつね
うどん」を甘めにしたもので、バレンタイン向けに甘めのスープとパッケージが使われて
いる。
パッケージはピンク色で、リボンやハートがデザインされていた。

きつねうどんとは、甘辛く煮た油揚げを乗せたうどんのこと。
* 赤いきつねうどんは北海道、東日本、近畿、西日本に合わせて4種類のスープがあるのは
とても興味深く、実家は西日本に入るので次回帰省した際は食べ比べをしてみたい。

ハートの中には「Sweet Soup」と書かれていて、「甘〜い」の中にもハートがあった。

「甘〜く仕上げたこだわりのつゆ」と、レースのような柄の上に書かれていた。
また、七味とうがらしが付いている。

カップ

調理方法

フタを矢印まで開けた状態。

左が粉末スープ、右が液体スープ。

粉末スープは大きな袋の方に入っていて、細身の方には七味とうがらしが入っていた。

液体スープ: フタの上で温めてから召し上がる直前にお入れください。

粉末スープの袋を開け、麺や具材の上にかけた。

カップの内側の線までお湯を注いだ。

液体スープに書かれていた通り、5分待つ間にフタの上に置いて温めた。

5分後、油揚げが分厚く大きくなっていた。
緑のものはネギ。

温めておいた液体スープを足し、よく混ぜた。

スープは透明な茶色で、スイーツような甘さではなくみりんに似た甘い香りがした。
まずは七味を入れずにスープを飲んでみた。
スープは確かにこれまでに食べたうどん(インスタント、外食問わず)よりも甘かった
ものの、食事系の料理として理解できる甘さで、決して奇妙で変わった味ではなかった。
旦那は「甘ーい」と見て以前私が食べた一平ちゃん 夜店の焼そば チョコソースのような
ものを想像していたけれど、実際にスープを飲んで美味しいと言っていた。(また、麺と
油揚げも気に入っていた)

普段と変わらず太めで波打った麺で、滑らかでコシがあった。
もちろん生麺のような食感ではないけれど、私はインスタントならではのこの食感も結構
好き。

かまぼこ

たまご

七味とうがらしを足すと柑橘系の香りと唐辛子のピリッとした風味が加わったけれど、
甘いスープは甘いままで、期間限定の特別なスープが最後まで楽しめた。

油揚げは甘いスープをとてもよく吸い、iPhone6と同じくらい大きく厚みがあり、幅は
もっと広かった。
甘ーいきつねうどん: 148円(税抜)

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