ル・セリエ ステーキハウス
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
In Canada Pavilion in Epcot, there's a restaurant called Le Cellier Steakhouse.
We saw that they have poutine but it's full and we couldn't go in, and this time, my husband made a reservation.
After the gate, there's a little garden leading us to the castle, where the restaurant is.
We got there around 12:10 PM and they weren't able to check us in till 12:30 PM, but they let us wait inside with AC and cold water.
There're many maple leaf motifs.
The restaurant looked fancy and heavily AC-ed.
There're flowers of each state over the sofa seats.
Menu
Butter with sea salt and maple sugar.
Pretzel bread, sour dough and multigrain were all warm.
Le Cellier Signature Poutine
Fresh-cut French Fries, Canadian Cheddar, Truffles and Red Wine Reduction
When it's served, there's no red wine sauce but the waitress poured it at the table.
Large cheese curds had some squeakiness, and there's also shredded cheese.
It had fragrant truffle flavor but the sauce was very salty and the fries were also salted a lot.
Fries were crispy but as they're not thick so that they tended to get soggy fast.
French Onion Poutine
Gruyère Cheese, Caramelized Onions, French Onion Gravy
Green onion sprouts were on top, and there're shredded cheese besides cheese curds.
The gravy sauce was simple and when I ate all the ingredients together, especially with the caramelized onions, it tasted like french onion soup.
Personally, this gravy sauce was closer to what authentic poutines use and I liked this poutine more than Le Cellier Signature Poutine.
Here is the list of the poutines I've had: A List Of Poutines I Have Had
Crispy Tofu, Asparagus Purée, Farro Wheat, Charred Pearl Onion, Lemon Purée, Marcona Almonds
The dish was full of vegetables and the tofu had crispy surface that seemed to have been fried after lightly coated with starch.
The texture was really good yet lemon sauce was bizarre and too fruity and sour.
I wish it had come with salty sauce instead of fruit sauce.
Le Cellier Filet Mignon
AAA Canadian Tenderloin, Mushroom Risotto, Asparagus-Tomato Relish, Truffle-Butter Sauce
We're so full but got dessert menus to look.
There're some items that I was interested in so that I'll keep the main light and try some sweets next time.
Le Cellier Signature Poutine: 10 dollars
French Onion Poutine: 10 dollars
Meyer Lemon Scented Tofu: 28 dollars
Le Cellier Fillet Mignon: 52 dollars
* All before tax.
Le Cellier Steakhouse / ル・セリエ ステーキハウス
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エプコットのカナダ館にル・セリエ ステーキハウスというレストランがある。
予約してくれた。
門をくぐると小さな庭があり、レストランの入っているお城まで繋がっていた。
12時半まではチェックインできないものの、12時10分頃に着くとエアコンの効いた館内で
待つことができ、冷たい水も用意いされていた。
レストランは雰囲気が良く、エアコンがかなり効いていた。
ソファー席の上に、各州の花がデザインされていた。
メニュー
海塩、メープルシュガーが乗ったバター。
プレッツェルパン、サワードウ、マルチグレインはどれも温かかった。
ル・セリエ シグネチャー プーティン
フレンチフライ、カナダ チェダーチーズ、トリュフ、煮詰めたレッドワイン
プーティンが出された時はレッドワインソースがかかっていなかったけれど、テーブルで
ウェイトレスがソースをかけていた。
大きなチーズカードは少し歯ごたえがあった。
また、削ったチーズも入っていた。
トリュフの香りが良かったけれど、ソースがかなり塩っぱく、ポテトにも塩が沢山かけて
あった。
サクサクのポテトは太いカットではないため、ぐしゃぐしゃになるのが早かった。
フレンチオニオン プーティン
上には芽ネギが乗っていて、削ったチーズ以外にもチーズカードが乗っていた。
グレービーソースはシンプルで、全ての具材(特にキャラメライズオニオン)と一緒に
食べるとフレンチオニオンスープに似た味だった。
このグレービーは伝統的なプーティンに使われているグレービーに近く、個人的には
ル・セリエ シグネチャープーティンよりもこちらの方が好きな味だった。
これまでに食べたプーティン: これまでに食べたプーティンのリスト
野菜が沢山使われた料理で、豆腐は片栗粉をまぶして揚げ焼にしたような見た目だった。
食感はとても良かったけれど、レモンソースはフルーティーで酸味が強く、微妙だった。
フルーツではなく、塩気のあるソースがかかっていたら良かった。
ル・セリエ フィレミニオン
AAAカナディアン テンダーロイン、マッシュルームリゾット、アスパラガスとトマトの
レリッシュ、トリュフバガーソース
美味しそうなものがあったので、次回来た時は食事は軽くしてデザートを食べたいと
思う。
ル・セリエ シグネチャー プーティン: 10ドル
フレンチオニオン プーティン: 10ドル
メイヤーレモンセンテッド 豆腐: 28ドル
ル・セリエ フィレミニオン: 52ドル
* 全て税抜
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