Tokyo Curry Bread From Pastry & Bakery GGCo.
ペストリー＆ベーカリーGGCo.の東京カレーパン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Island Dream Afternoon Tea with Anna Sui at Tokyo Marriott Hotel, we stopped by Pastry & Bakery GGCo. to buy a specific bread.
The bread I was interested in is called "Tokyo Curry Bread."
It's because I remember seeing this on a TV show called "Matsuko No Shiranai Sekai (マツコの知らない世界, The World that Matsuko Doesn't Know)," and when I was buying this curry bread, a staff said after the episode was released, they even sold more than 200 pieces in a day.
And he also gave me a heating instruction, and it's to microwave to warm it up and then put into a toaster to make the outside crispy.
The inside would be very hot and I'd need to be careful when I eat.
The curry bread contains beef curry that is created by Mr. Shoji Shimada, an executive chef of Tokyo Marriott Hotel.
According to HP, they use roast and fillet, carrots, onions and celery in the curry, and for the bread, they mix flour and tapioca powder to produce a chewy texture.
Another characteristic feature of this curry bread is the stick shape and it enables you to eat by one had easily.
It's put in a red transparent plastic bag.
They also put a wet paper napkin with the Tokyo Curry Bread (in the white paper bag).
It's quite heavy when I picked it up with tongs, and the weight was nothing close to those curry breads sold at bakeries and conbini.
It's about 18cm (7.08 inch) long.
(From the wrist to the tip of the middle finger is about 20cm/7.87 inch.)
I microwaved it for 20 seconds at 500W x 2 times, and while heated, the bread started puffing up so that I highly recommend you watch the bread in order to avoid an explosion.
After that, I toasted it for 20 seconds.
When I cut it with a knife, the panko on the outside made crispy sounds while the bread was chewy.
It smelled really good and as it sounded, the panko was light and crispy, and the bread was moist and chewy with some sweetness.
The curry was medium-spicy and gradually the heat appeared.
The curry filling was smooth and I could only see some fibers of the meat, and all the vegetables were purred.
It's easy to eat, however, it's too light and I wish there had been some chunks.
Tokyo Curry Bread: 350 JPY (tax incl.)
Pastry & Bakery GGCo. / ペストリー＆ベーカリーGGCo.
Tokyo Marriott Hotel, 1F
4-7-36, Kita-Shinagawa, Shinagawa, Tokyo
Open every day: 10 AM ~ 8 PM
東京マリオットホテルでアイランドドリーム アフタヌーンティー with アナスイを食べた
後、とあるパンを買うためにペストリー＆ベーカリGGCo.に寄った。
このパンは「東京カレーパン」と呼ばれるもの。
「マツコの知らない世界」で紹介されたのを覚えていて、このカレーパンを買った時に
男性スタッフが「テレビで放送された後、1日に200個以上売り上げたこともあった」と
言っていた。
さらに温め方を教えてくれ、まずは電子レンジで加熱し、その後にトースターに入れて
表面をカリッとさせると良いとのことだった。
加熱後はかなり中身が熱いので気をつけないといけないらしい。
このカレーパンは、東京マリオットホテル総料理長の島田昇治氏のレシピによる特製
ビーフカレーが入っている。
HPによるとカレーにはロースやヒレ、ニンジンやタマネギ、セロリ入りで、生地には
小麦粉と一緒にタピオカ粉が使われ、もっちりしているとのこと。
片手で持てるよう、スティック状になっているのもこのカレーパンの特徴。
透明な赤いビニール袋に入れて渡された。
また、ウェットナプキンも一緒に入れてあった。
白い紙袋に東京カレーパンが入っている。
トングで持った時に思ったけれど、パン屋やコンビニのカレーパンとは違い、かなり
ずっしりとした重さがあった。
長さは約18センチ。
（手首から中指まで約20センチ）
500Wの電子レンジで20秒間 x 2回で温めた。
加熱中にパンが膨らんできたので、破裂しないように注意して見ながら加熱するのが
良さそう。
その後、トースターで20秒温めた。
包丁で切る時にパン粉が「サクッ」と良い音を立て、生地はむっちりとしていた。
とても良い香りがし、音がしたと通りパン粉は軽くサクサクで、パンはしっとりもっちり
して、少し甘みがあった。
カレーは後からじわじわと辛さが出てくる中辛だった。
とても滑らかなカレーはお肉の繊維が見える程度で、野菜も全てピューレ状になって
いて食べやすかったものの、少し物足りなく感じてしまったので、多少食感が残っていて
欲しかった。
東京カレーパン： 350円（税込）
ペストリー＆ベーカリーGGCo.の東京カレーパン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Island Dream Afternoon Tea with Anna Sui at Tokyo Marriott Hotel, we stopped by Pastry & Bakery GGCo. to buy a specific bread.
The bread I was interested in is called "Tokyo Curry Bread."
And he also gave me a heating instruction, and it's to microwave to warm it up and then put into a toaster to make the outside crispy.
The inside would be very hot and I'd need to be careful when I eat.
The curry bread contains beef curry that is created by Mr. Shoji Shimada, an executive chef of Tokyo Marriott Hotel.
According to HP, they use roast and fillet, carrots, onions and celery in the curry, and for the bread, they mix flour and tapioca powder to produce a chewy texture.
Another characteristic feature of this curry bread is the stick shape and it enables you to eat by one had easily.
It's put in a red transparent plastic bag.
They also put a wet paper napkin with the Tokyo Curry Bread (in the white paper bag).
It's quite heavy when I picked it up with tongs, and the weight was nothing close to those curry breads sold at bakeries and conbini.
It's about 18cm (7.08 inch) long.
(From the wrist to the tip of the middle finger is about 20cm/7.87 inch.)
After that, I toasted it for 20 seconds.
When I cut it with a knife, the panko on the outside made crispy sounds while the bread was chewy.
It smelled really good and as it sounded, the panko was light and crispy, and the bread was moist and chewy with some sweetness.
The curry was medium-spicy and gradually the heat appeared.
The curry filling was smooth and I could only see some fibers of the meat, and all the vegetables were purred.
It's easy to eat, however, it's too light and I wish there had been some chunks.
Pastry & Bakery GGCo. / ペストリー＆ベーカリーGGCo.
Tokyo Marriott Hotel, 1F
4-7-36, Kita-Shinagawa, Shinagawa, Tokyo
Open every day: 10 AM ~ 8 PM
東京マリオットホテルでアイランドドリーム アフタヌーンティー with アナスイを食べた
後、とあるパンを買うためにペストリー＆ベーカリGGCo.に寄った。
このパンは「東京カレーパン」と呼ばれるもの。
男性スタッフが「テレビで放送された後、1日に200個以上売り上げたこともあった」と
言っていた。
さらに温め方を教えてくれ、まずは電子レンジで加熱し、その後にトースターに入れて
表面をカリッとさせると良いとのことだった。
加熱後はかなり中身が熱いので気をつけないといけないらしい。
このカレーパンは、東京マリオットホテル総料理長の島田昇治氏のレシピによる特製
ビーフカレーが入っている。
HPによるとカレーにはロースやヒレ、ニンジンやタマネギ、セロリ入りで、生地には
小麦粉と一緒にタピオカ粉が使われ、もっちりしているとのこと。
片手で持てるよう、スティック状になっているのもこのカレーパンの特徴。
透明な赤いビニール袋に入れて渡された。
また、ウェットナプキンも一緒に入れてあった。
白い紙袋に東京カレーパンが入っている。
トングで持った時に思ったけれど、パン屋やコンビニのカレーパンとは違い、かなり
ずっしりとした重さがあった。
長さは約18センチ。
（手首から中指まで約20センチ）
加熱中にパンが膨らんできたので、破裂しないように注意して見ながら加熱するのが
良さそう。
その後、トースターで20秒温めた。
包丁で切る時にパン粉が「サクッ」と良い音を立て、生地はむっちりとしていた。
とても良い香りがし、音がしたと通りパン粉は軽くサクサクで、パンはしっとりもっちり
して、少し甘みがあった。
カレーは後からじわじわと辛さが出てくる中辛だった。
とても滑らかなカレーはお肉の繊維が見える程度で、野菜も全てピューレ状になって
いて食べやすかったものの、少し物足りなく感じてしまったので、多少食感が残っていて
欲しかった。
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