4/28/2016

Chipotle Mexican Grill
チポーレ メキシカン グリル

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I finally went to Chipotle Mexican Grill, often shortened to Chipotle.
It's an American fast food chain in the states, United Kingdom, Canada, Germany and France, specializing in Mission burritos and tacos.
Mission burritos first became popular in the 1960s in Mission District in San Francisco with its distinguish character, that is the large size due to extra rice and other ingredients.

Chipotle has infamous histories of food poisonings.
March, 2008: Hepatitis outbreak
April, 2008; Norovirus outbreak
February, 2009: E. coli outbreak
July, 2015: Campylobacter jejuni outbreak
July, 2015: E. coli outbreak
August, 2015: Norovirus outbreak
August, 2015: Salmonella outbreak
October, 2015: E. coli outbreak
November, 2015: E. coli outbreak
December, 2015: Norovirus outbreak

On February 8, 2016, Chipotle eventually closed all the locations nationwide for several hours in the morning to have all-staff meeting on food safety.


I had a free ticket for 1 item, and I decided to use this.

Besides burrito, they have bowl, crispy corn tacos, soft corn tacos, soft flour tacos, salad and kid's meal, also side menus.

1. I chose "Burrito."
2. For protein, I got "Steak" which is beef.
Other choices were carnitas (pork), chicken, barbacoa (beef) and safritas (tofu).
3. For rice and beans, I got "Cilantro-Lime Brown Rice" and "Black Beans."
Other choices were cilantro-lime white rice, pinto beans and fajita veggies (stirred fried vegetables).
4. For sauce, I chose "Hot."
Others were tomato salsa and medium spicy sauce.
5. For toppings, I said, "All," and they added sour cream, cheese, chili-corn salsa, lettuce and guacamole.

It's quite heavy.

I was curious how much it weighed, so I put it on a kitchen scale.
634g

1 lb. 6.3 oz.

It's about 20cm/7.87 inch long.

It's as tall as my fist (2.75 inch).

From the first bite, I saw various ingredients they put.

It's very wide with quite a few filling, the burrito actually stood stably.

More bites, more flavors.

About half way.

1/4 left.

The hot sauce had tangy after taste, brown rice and black bends had some sweetness, lettuce, corns and red onions were crunchy and sour cream had a bit of creaminess and sourness went very well.
They cooked all proteins before hand and cut, thus the steak was a bit firm and dried, but it's well seasoned and didn't have any meaty odor.
I couldn't eat the whole burrito and left about 2-bite portion.

The line was pretty long but the staffs seemed experienced and fast, so the waiting wasn't that long.
Though we're there around 1:15 PM on a weekday, the line behind us could have been holding 20 people.
The BGM was so loud that I had hard time hearing what the employees were asking me about the fillings.

Burrito (Steak): N/A as I used a free burrito ticket.

Chipotle Mexican Grill / チポーレ メキシカン グリル
854 8th Avenue, New York, NY 10019
(Between 51st & 52nd Street)

Open every day: 11 AM ~ 10 PM


よくチポーレと略して呼ばれる、チポーレ メキシカン グリルにやっと行って来た。
アメリカのファストフードチェーンで、米国、イギリス、カナダ、ドイツ、フランスに展開
し、ミッション ブリトーやタコスを販売している。
ミッション ブリトーは1960年代にサンフランシスコのミッション地区で人気となったのが
始まりで、ご飯や他の具材がたっぷりと詰めてあり、巨大なことで有名。

チポーレは食中毒が何度も報告されるという、不名誉な歴史がある。
2008年3月: 肝炎
2008年4月: ノロウイルス
2009年2月: 大腸菌
2015年7月: カンピロバクター・ジェジュニ
2015年7月: 大腸菌
2015年8月: ノロウイルス
2015年8月: サルモネラ菌
2015年10月: 大腸菌
2015年11月: 大腸菌
2015年12月: ノロウイルス

2016年2月16日、チポーレは全社員と食の安全について会議を開くため、アメリカ国内の
全店舗を数時間閉鎖した。

今回、メニューの1品が無料となる券があったので、これを使うことにした。

ブリトーの他にボウル、クリスピー コーンタコス、ソフト コーンタコス、ソフトフラワー
タコス、サラダ、キッズミールがあり、チップスなどのサイドメニューもある。


1. メニューから「ブリトー」を選択。
2. たんぱく質に牛肉の「ステーキ」を選んだ。
他にカルニータス(豚肉)、バルバコア(牛肉)、サフリータス(豆腐)があった。
3. ご飯や豆の種類を聞かれたので「シラントロライムブラウンライス」と「ブラック
ビーンズ」を選んだ。
他にシラントロライム ホワイトライス、ピントビーンズ、炒めた野菜のファヒータ
ベジタブルがあった。
4. ソースは辛いソースを選んだ。
他にはトマトサルサソース、中辛ソースがあった。
5. トッピングは「全て」と伝え、サワークリーム、チーズ、コーンサルサ、レタス、
グアカモレを入れてもらった。

かなりずっしりとしていた。

どのくらい重たいのか気になったので、キッチンスケールに乗せてみた。
634グラム


1ポンドと6.3オンス

約20センチあった。

高さは拳(7センチ)と同じくらいあった。

最初の一口目から、詰めてもらった具材が出てきた。

具材がたっぷりと入っていて太かったので、ブリトーが安定して立っていた。

さらに食べると、異なる味が出てきた。

半分くらい食べ進んだところ。

残り4分の1。

辛口ソースがピリッとしていて、少し甘みのあるブラウンライス、ブラックビーンズ、
シャキシャキしたレタスやコーン、赤タマネギ、クリーミーで酸味が少しあるサワー
クリームでなかなか美味しかった。
たんぱく質は予め調理してカットしたものを使用しているので、ステーキは少し硬く
乾燥していると思ったけれど、味がしっかりと付いていて肉の臭みはなかった。
全て食べきることは出来ず、2口ほど残してしまった。

列は長かったものの、店員は勤務歴が長いためか素早く、待ち時間はそれほどかからな
かった。
平日の13時15分頃に行ったにもかかわらず、私たちの後ろには20人程度並んでいた。
BGMの音が大きく、具材を聞かれても声が聞こえづらかったのが難点。

ブリトー(ステーキ): 無料券を使用したので料金不明

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