1/10/2016

S'mores Galore From 10Below Ice Cream
10ビロウ アイスクリームのスモアズ ギャロー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I saw a lot of rolled ice cream photos and found out it's from 10Below Ice Cream in China Town in summer.
However, every time I checked Twitter, there's a huge line and I procrastinated in visiting for several months.
In early December, I intentionally chose a rainy day with a hope that not many would love to get ice cream on a cold and raining day at weird time on a weekday.

I arrived at 10Below Ice Cream around 2:30 PM, and I was the only one customer there.

Usually the whale wears cone but as it's December, it's wearing a santa hat.

There're 8 kinds of flavors to choose, and I chose "6. S'mores Galore" and paid.
The cashier wrote "6" on the cup and my name, then she handed to another staff.

He brought a cup of white liquid, 2 graham crackers in a cup and a bottle of chocolate syrup.

The staff first placed 2 graham crackers and chocolate sauce on the cold metal which reaches below -10 degrees in Fahrenheit (-23 in Celsius).
As soon as he poured white liquid, which was sweetened milk I assume, the liquid was frozen and he started working on them to mix the ingredients.
After rolling the ice cream into rolls, he put them into the cup neatly, then stuck a grilled marshmallow on a skewer.

The toppings were included, and I chose blackberries and raspberry.

This is my S'mores Galore.

He put 3 raspberries and 2 blackberries on top.

The marshmallow was grilled evenly on the side.

"6 Chihiro" as S'more Galore was #6.

Before he rolled the ice cream, he put chocolate syrup and between thin ice cream, there's runny chocolate syrup.
The ice cream was smooth and creamy, and it's not rough and there's no crunchy pieces.
The marshmallow was chewy and the ice cream had subtle graham cracker flavor, and I could easily imagine s'mores.
I'd visit there again when it may not be that crowded and order other flavors and toppings.

S'mores Galore: 7 dollars (tax incl.)

10Below Ice Cream / 10ビロウ アイスクリーム
10 Mott Street, New York, NY 10013

Open
Sun - Thu: 11 AM ~ 10 PM
Fri & Sat: 11 AM ~ 11:30 PM


夏にロール状になったアイスクリームの写真を沢山見たので調べたところ、チャイナ
タウンにある10ビロウ アイスクリームの商品だと分かった。
ツイッターで検索する度に行列だったので、お店に行くのを数ヶ月先延ばしにしていた。
12月上旬に、わざと雨が降っている日を選んでお店に行くことにした。
これは、雨が降って寒い日にアイスを食べたい人はあまりいないだろうという予想で、
さらに平日の微妙な時間に行ってきた。

10ビロウ アイスクリームに14時半頃着くと、お客さんは私だけだった。
8種類の味があり、「6番: スモアズ ギャロー」を選んで支払いを済ませた。
レジ係が「6」と私の名前をカップに書き、他のスタッフに手渡していた。

カップを受け取ったスタッフは、白い液体、2枚のグラハム、チョコレートシロップを
用意した。
スタッフはまず2枚のグラハム クラッカーとチョコレートシロップを冷たい金属の上に
置いた。
この金属は華氏マイナス10度(摂氏マイナス23度)に達する。
男性が甘い牛乳と思われる白い液体を金属の上に注ぐと、液体はすぐに凍り、具材と
混ぜ始めた。
アイスクリームをロール状にして器用にカップに収め、焼いたマシュマロを串で刺した。
トッピングにはブラックベリーとラズベリーを選んだ。
スタッフはラズベリーを3個、ブラックベリーを2個乗せた。
マシュマロの側面は均一に焼き色が付いていた。
スタッフがアイスクリームを丸める前にチョコレートシロップをかけていたので、薄い
アイスクリームの間にとろっとしたチョコレートが入っていた。
アイスクリームは滑らかでクリーミーで、ザラザラした部分は全くなかった。
マシュマロももっちりし、グラハムクラッカーの香りがほんのりとあってスモアズが
想像できた。
次回もまた混んでいなさそうな時間帯を選んで、他のフレーバーやトッピングを試して
みたい。

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5 件のコメント :

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  2. Never had this before but I've heard about it! I believe it originated from Thailand? Look so good :d

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    1. Yes, it's inspired by Thai-style street food.
      It's very fascinating to see him preparing my ice cream in front of me, and to my surprise, it's so silky and tasty!

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    2. yeah!! Thanks for the video, it's very interesting. I thought the smoothing part (where he tried to make everthing flat) would never end. No wonder the queue gets long lol

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    3. It's made into a thin and flat panel, then he's neatly rolling up was such a different style from Cold Stone.
      Hahahaha! Good point! There're 2-3 metal plates to create ice creams, but still it could take up to 5 minutes to complete the order (prepare the ingredients, start the process and add toppings).

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