Wafu Cafe Jigen
和風カフェ 次元
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
A friend of mine found a cafe serves many desserts with matcha, green tea, called "Wafu Cafe Jigen."
* Wafu (和風) means Japanese style.
The establishment had the minimum advertisement.
But there's a board on the street so that it should be easy to spot.
Opening the sliding door at the front, there's a classic style stone hallway to another sliding door to the actual entrance leading us to the cafe.
Menu
They had many desserts, coffee and tea besides light meal sets like danish toasts and rice.
Other menus.
I heard the most famous dessert is the Matcha Parfait, which was shown on the board outside and on the front of the first menu, and I saw 90% of the customers were having that item.
And I got the Matcha Parfait.
The order was exactly the same as the photo with description.
From the top, there're whipped cream topped with matcha powder, Uji matcha ice cream, Shiratama Dango (白玉だんご, sticky rice flour dumplings), sweet red bean jam paste from Hokkaido, matcha jelly, whipped cream, matcha warabimochi (bracken starch jelly), Uji matcha ice cream and matcha jelly.
The fine matcha powder on the top was fragrant and had bitterness.
Whipped cream was lightly sweetened and very light.
Shiratama Dango was chewy and bouncy, sweet red bean jam paste was the sweetest in the glass, and matcha ice cream was sweet and bitter.
Matcha jelly was deep green and it had noticeable amount of matcha flavor.
Matcha warabimochi was flabby, chewy and wiggly as it should be, and each cube was covered in matcha powder, which enhanced the matcha flavor more.
I enjoyed this "full of matcha parfait" a lot, and there're several other items I was interested in, too.
It's a small place (6 counter seats with 4-5 tables) and depends on the time you go to, it might be crowded, but it seemed the rotation was fast as its main was dessert or beverages.
Matcha Parfet: 780 yen (tax incl.)
Wafu Cafe Jigen / 和風カフェ 次元
14-46 Suehiromachi, Takaoka, Toyama
Open
Tue - Sun: 9 AM ~ 6 PM (order stop at 5:30 PM)
Closed on Mondays.
抹茶を使ったデザートが沢山ある「和風カフェ 次元」を見つけた。
建物には最小限の広告しか出ていなかったけれど、通りには看板が立ててあったので
分かりやすかった。
正面の引き戸を開けると、カフェへ入る別の引き戸まで古風な石の通路があった。
メニューにはデザートやコーヒー、お茶の他にデニッシュトーストやおにぎりの軽食
メニューも載っていた。
ここで1番有名なデザートは、外の看板やメニュー前面に載っていた抹茶パフェだと聞き、
お客さんの9割がこれを食べていたのを見た。
そこで、私もこの抹茶パフェを注文した。
写真と同じ順番に具材が入っていて、上から抹茶パウダーのかかったホイップクリーム、
宇治抹茶アイス、もちもち白玉、北海道あずき、抹茶ゼリー、ホイップクリーム、抹茶
わらび餅、宇治抹茶アイス、抹茶ゼリーだった。
とても細かい抹茶パウダーは香りが良く、苦味がしっかりとあった。
ホイップクリームは甘さが控えめで、とても軽かった。
白玉はもっちりと弾力があり、小豆はこのグラスに入っているものの中で最も甘く、抹茶
アイスは苦味と甘さがあった。
抹茶ゼリーは濃い緑色で、抹茶だとはっきり分かる味だった。
抹茶わらび餅はぷるっとしながらも弾力があり、それぞれ抹茶パウダーで覆われていた
ので、これも抹茶の味が存分に楽しめた。
この「抹茶づくしのパフェ」はとても美味しく、まだこの他にも食べてみたいメニューが
いくつかあった。
カウンターは6席、テーブルは4〜5卓と小さなスペースで、行く時間によっては混んでいる
かもしれないけれど、主にデザートと飲み物が出されるので回転は速かった。
抹茶パフェ： 780円（税込）
和風カフェ 次元
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
A friend of mine found a cafe serves many desserts with matcha, green tea, called "Wafu Cafe Jigen."
* Wafu (和風) means Japanese style.
The establishment had the minimum advertisement.
But there's a board on the street so that it should be easy to spot.
Opening the sliding door at the front, there's a classic style stone hallway to another sliding door to the actual entrance leading us to the cafe.
Menu
Other menus.
I heard the most famous dessert is the Matcha Parfait, which was shown on the board outside and on the front of the first menu, and I saw 90% of the customers were having that item.
And I got the Matcha Parfait.
From the top, there're whipped cream topped with matcha powder, Uji matcha ice cream, Shiratama Dango (白玉だんご, sticky rice flour dumplings), sweet red bean jam paste from Hokkaido, matcha jelly, whipped cream, matcha warabimochi (bracken starch jelly), Uji matcha ice cream and matcha jelly.
The fine matcha powder on the top was fragrant and had bitterness.
Whipped cream was lightly sweetened and very light.
Shiratama Dango was chewy and bouncy, sweet red bean jam paste was the sweetest in the glass, and matcha ice cream was sweet and bitter.
Matcha jelly was deep green and it had noticeable amount of matcha flavor.
Matcha warabimochi was flabby, chewy and wiggly as it should be, and each cube was covered in matcha powder, which enhanced the matcha flavor more.
It's a small place (6 counter seats with 4-5 tables) and depends on the time you go to, it might be crowded, but it seemed the rotation was fast as its main was dessert or beverages.
Matcha Parfet: 780 yen (tax incl.)
Wafu Cafe Jigen / 和風カフェ 次元
14-46 Suehiromachi, Takaoka, Toyama
Open
Tue - Sun: 9 AM ~ 6 PM (order stop at 5:30 PM)
Closed on Mondays.
抹茶を使ったデザートが沢山ある「和風カフェ 次元」を見つけた。
建物には最小限の広告しか出ていなかったけれど、通りには看板が立ててあったので
分かりやすかった。
正面の引き戸を開けると、カフェへ入る別の引き戸まで古風な石の通路があった。
メニューにはデザートやコーヒー、お茶の他にデニッシュトーストやおにぎりの軽食
メニューも載っていた。
ここで1番有名なデザートは、外の看板やメニュー前面に載っていた抹茶パフェだと聞き、
お客さんの9割がこれを食べていたのを見た。
そこで、私もこの抹茶パフェを注文した。
写真と同じ順番に具材が入っていて、上から抹茶パウダーのかかったホイップクリーム、
宇治抹茶アイス、もちもち白玉、北海道あずき、抹茶ゼリー、ホイップクリーム、抹茶
わらび餅、宇治抹茶アイス、抹茶ゼリーだった。
とても細かい抹茶パウダーは香りが良く、苦味がしっかりとあった。
ホイップクリームは甘さが控えめで、とても軽かった。
白玉はもっちりと弾力があり、小豆はこのグラスに入っているものの中で最も甘く、抹茶
アイスは苦味と甘さがあった。
抹茶ゼリーは濃い緑色で、抹茶だとはっきり分かる味だった。
抹茶わらび餅はぷるっとしながらも弾力があり、それぞれ抹茶パウダーで覆われていた
ので、これも抹茶の味が存分に楽しめた。
この「抹茶づくしのパフェ」はとても美味しく、まだこの他にも食べてみたいメニューが
いくつかあった。
カウンターは6席、テーブルは4〜5卓と小さなスペースで、行く時間によっては混んでいる
かもしれないけれど、主にデザートと飲み物が出されるので回転は速かった。
抹茶パフェ： 780円（税込）
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