Cruffin From Mr. Holmes Bakehouse
ミスター ホルムズ ベイクハウスのクラッフィン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
The other day, I found a new hybrid confectionery famous in San Francisco called "Cruffin" sold at Mr. Holmes Bakehouse on Foodbeast.
As I always search what to eat before traveling, I of course put this place in my highest priority.
According to some research, it's a muffin shaped croissant with fillings and covered with sugars.
I'm not sure how often they change the fillings, but use wide variety; coffee to fruit curd.
Today, March 3, 2015, I arrived at the mini bakery at 8:45 AM and there're about 10 people waiting in a line.
Cruffin doesn't roll out till around 9 and it's said that all the Cruffin is sold out within an hour.
This bakery opens at 7 AM so that some customers buying baked goods while those who came here for Cruffin were outside.
At 8:58 AM, the line slowly started proceeded towards inside.
The space except the showcase was about 4.5 tatami mats (= 7.44㎡ ≒ 80ft²).
On the wall, "I Got Baked in San Francisco" with a peace sign.
Besides Cruffin, there're many pastries and breads.
Each person is allowed to purchase up to 2 Cruffins, and if you want a box, you must buy at least 6 items.
I gave up on a box and got one Cruffin and a croissant, and also a cup of coffee even though I don't drink that often. <-- Just because the paper cup with a peace sign was cute, that's why I bought it.
* They don't take AMEX.
As I didn't get a box, the Cruffin was placed in a bag.
Needless to say, it's unstable and the cream on the top got stuck inside of the bag.
Over the cream, there're some crunchy pieces.
Apparently, they're honeycomb crunches but I didn't taste any honey.
I think it's about 12cm (4.7 inch) tall.
Cruffin was entirely covered with white sugars.
With the lights.
First bite didn't reach the filling inside but I saw many layers of dough.
And the cream was caramel, and it's soft and smooth.
After finishing the upper half, I finally saw the caramel filling.
The dough was incredibly crunchy and crispy, and without utensils, it's hard to bite without making a mess on the table or covering yourself with sugars, crumbs and filling on your face and clothes.
It's for sure tasty, but the crunchy and spiky pieces were hurting my mouth in a way, and the difficulty in eating besides the sugary surface, a single Cruffin and even once was enough for me.
By the time I left the shop around 9:30 AM, the line got much longer.
If you want to try, I'd recommend you get there before 9 AM.
Cruffin: 4.14 dollars (before tax)
** Cash and cards are acceptable except AMEX. **
Mr. Holmes Bakehouse / ミスター ホルムズ ベイクハウス
1042 Larkin Street, San Francisco, CA 94109
Open
Mon - Fri: 7 AM till sold out
Sat & Sun: 8 AM till sold out
先日、フードビーストでサンフランシスコにあるミスター ホルムズ ベイクハウスが製造
している新しいハイブリッド スイーツ「クラッフィン」が人気だと読んだ。
旅行前に何を食べるか調べておくので、もちろんこれは最優先事項とした。
調べてみると、これはフィリングが入ったマフィン型のクロワッサンで、砂糖がまぶして
あるらしい。
フィリングがどの程度の頻度で変わるのかは分からないけれど、コーヒーやフルーツなど
種類が豊富らしい。
今日、2015年3月3日、小さなパン屋に8時45分頃到着すると既に10人程度並んでいた。
クラッフィンは9時頃に発売され、1時間で完売するらしい。
パン屋は7時から営業しているので、クラッフィンを待つ列が外に出来ている間にもパンを
買っている人がいた。
8時58分、列が少し店内へ進んだ。
床はタイル張りで、入り口には「ホルムズ スイート ホルムズ」とデザインされていた。
店内のショーケースを除くと、4畳半ほどの小さな空間だった。
壁には I Got Baked in San Francisco とピースサインのライトが飾ってあった。
クラッフィンの他にも菓子類やパンが多く並べられていた。
クラッフィンは1人2個までとなっていて、箱を希望する場合、最低6個購入する必要が
あったので箱は諦め、紙に入れてもらった。
クラッフィンと一緒にクロワッサン、普段は飲まないけれど紙カップのかわいさに負け
コーヒーも購入。
* アメリカンエクスプレスは使用不可
箱ではなく袋に入れられたクラッフィンは言うまでもなく不安定で、袋の内側に上部の
クリームが付いてしまった。
クリームの上にはカリカリしたものが乗っていて、全体の高さは12センチほど。
どうやらこれはハニーコーム クランチと呼ばれるものらしいけれど、ハチミツの味は全然
しなかった。
クラッフィンは全体が白い砂糖に覆われていた。
一口目では中のフィリングに到達しなかったけれど、何層もの生地が見えた。
クリームはキャラメルで、柔らかく滑らかだった。
上半分を食べるとやっとキャラメルフィングが出てきた。
生地はかなりパリパリ、サクサクしていて、ナイフやフォークがない状態で食べたので
テーブルが食べかすだらけになり、顔も服も砂糖やくず、フィリングで汚れた。
確かに美味しかったけれど、カリカリの生地が口を突いて痛かったほどで、食べにくさ、
表面にたっぷりかかった砂糖で甘く、クラッフィンは1個で十分だし、一度食べればいい
かなといった印象。
9時半頃にお店を出る時には列がかなり長くなっていたので、確実にクラッフィンを入手
したいのであれば9時前にはお店に行くのがお勧め。
クラッフィン： 4.14 ドル（税抜）
** 現金、カードが使えるけれど、アメリカンエクスプレスは使用不可 **
ミスター ホルムズ ベイクハウスのクラッフィン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
The other day, I found a new hybrid confectionery famous in San Francisco called "Cruffin" sold at Mr. Holmes Bakehouse on Foodbeast.
As I always search what to eat before traveling, I of course put this place in my highest priority.
I'm not sure how often they change the fillings, but use wide variety; coffee to fruit curd.
Today, March 3, 2015, I arrived at the mini bakery at 8:45 AM and there're about 10 people waiting in a line.
This bakery opens at 7 AM so that some customers buying baked goods while those who came here for Cruffin were outside.
At 8:58 AM, the line slowly started proceeded towards inside.
The floor was all tiled and at the entrance, "Holmes Sweet Holmes."
On the wall, "I Got Baked in San Francisco" with a peace sign.
Besides Cruffin, there're many pastries and breads.
I gave up on a box and got one Cruffin and a croissant, and also a cup of coffee even though I don't drink that often. <-- Just because the paper cup with a peace sign was cute, that's why I bought it.
* They don't take AMEX.
As I didn't get a box, the Cruffin was placed in a bag.
Needless to say, it's unstable and the cream on the top got stuck inside of the bag.
Over the cream, there're some crunchy pieces.
Apparently, they're honeycomb crunches but I didn't taste any honey.
I think it's about 12cm (4.7 inch) tall.
Cruffin was entirely covered with white sugars.
With the lights.
First bite didn't reach the filling inside but I saw many layers of dough.
And the cream was caramel, and it's soft and smooth.
After finishing the upper half, I finally saw the caramel filling.
The dough was incredibly crunchy and crispy, and without utensils, it's hard to bite without making a mess on the table or covering yourself with sugars, crumbs and filling on your face and clothes.
By the time I left the shop around 9:30 AM, the line got much longer.
If you want to try, I'd recommend you get there before 9 AM.
Cruffin: 4.14 dollars (before tax)
** Cash and cards are acceptable except AMEX. **
Mr. Holmes Bakehouse / ミスター ホルムズ ベイクハウス
1042 Larkin Street, San Francisco, CA 94109
Open
Mon - Fri: 7 AM till sold out
Sat & Sun: 8 AM till sold out
先日、フードビーストでサンフランシスコにあるミスター ホルムズ ベイクハウスが製造
している新しいハイブリッド スイーツ「クラッフィン」が人気だと読んだ。
旅行前に何を食べるか調べておくので、もちろんこれは最優先事項とした。
調べてみると、これはフィリングが入ったマフィン型のクロワッサンで、砂糖がまぶして
あるらしい。
フィリングがどの程度の頻度で変わるのかは分からないけれど、コーヒーやフルーツなど
種類が豊富らしい。
今日、2015年3月3日、小さなパン屋に8時45分頃到着すると既に10人程度並んでいた。
クラッフィンは9時頃に発売され、1時間で完売するらしい。
パン屋は7時から営業しているので、クラッフィンを待つ列が外に出来ている間にもパンを
買っている人がいた。
8時58分、列が少し店内へ進んだ。
床はタイル張りで、入り口には「ホルムズ スイート ホルムズ」とデザインされていた。
店内のショーケースを除くと、4畳半ほどの小さな空間だった。
壁には I Got Baked in San Francisco とピースサインのライトが飾ってあった。
クラッフィンの他にも菓子類やパンが多く並べられていた。
クラッフィンは1人2個までとなっていて、箱を希望する場合、最低6個購入する必要が
あったので箱は諦め、紙に入れてもらった。
クラッフィンと一緒にクロワッサン、普段は飲まないけれど紙カップのかわいさに負け
コーヒーも購入。
* アメリカンエクスプレスは使用不可
箱ではなく袋に入れられたクラッフィンは言うまでもなく不安定で、袋の内側に上部の
クリームが付いてしまった。
クリームの上にはカリカリしたものが乗っていて、全体の高さは12センチほど。
どうやらこれはハニーコーム クランチと呼ばれるものらしいけれど、ハチミツの味は全然
しなかった。
クラッフィンは全体が白い砂糖に覆われていた。
一口目では中のフィリングに到達しなかったけれど、何層もの生地が見えた。
クリームはキャラメルで、柔らかく滑らかだった。
上半分を食べるとやっとキャラメルフィングが出てきた。
生地はかなりパリパリ、サクサクしていて、ナイフやフォークがない状態で食べたので
テーブルが食べかすだらけになり、顔も服も砂糖やくず、フィリングで汚れた。
確かに美味しかったけれど、カリカリの生地が口を突いて痛かったほどで、食べにくさ、
表面にたっぷりかかった砂糖で甘く、クラッフィンは1個で十分だし、一度食べればいい
かなといった印象。
9時半頃にお店を出る時には列がかなり長くなっていたので、確実にクラッフィンを入手
したいのであれば9時前にはお店に行くのがお勧め。
クラッフィン： 4.14 ドル（税抜）
** 現金、カードが使えるけれど、アメリカンエクスプレスは使用不可 **
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