Cremia From Dolci Cafe Silkream
ドルチカフェ シルクレームのクレミア
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Cremia is a name of an ice cream produced by Nissei, a soft ice cream maker HQ in Osaka and they introduced soft ice cream to Japan first.
Cremia is sold at rest areas mainly and it's famous for being rich and expensive.
The white letters say, "Fresh cream and langue du chat (cat tongue) cookie create exquisite symphony."
And this soft ice cream received the highest rank, 3 stars, by iTQi Superior Taste Awards in 2014.
As you can see, the shape of the soft ice cream isn't twisted and the cone is made of thin-and-crispy langue du chat.
25% of this soft ice cream is made of fresh cream, and the milk fat is 12.5%.
In Shibuya, there's a cafe called "Dolci Cafe Silkream" and there're sit-down cafe and also to-go window.
We got there a little bit before 4 PM on Sunday, and there're 2 lines; for the cafe and for to-go window.
While we're in the line for the cafe as it's shorter and the menu has more options, an employee came out and said that the langue du chat for Cremia was sold out in the cafe."
Though she said I could order Cremia itself so that I decided to stay in the line.
She also mentioned that they're expecting some groups who reserved beforehand so that it'd take longer to let us sit, but nobody cut in the line saying they had a reservation nor the employees cleaned the tables which could be used by more customers in the line.
At 4:10 PM, we got a table that they finally cleaned up.
Soon menu books were brought.
This is the Cremia, that is supposed to be served with langue du chat cookie cone but they said it's sold out.
The employee said to us that the line for the to-do window can get langue du chat cookie cone but as soon as they're out of stocks, they'll cut the line and close the window.
The line went on till 5 PM and till then, the langue du chat cookie cone was served only for the to-go customers, but NOT for the cafe users who are charged more for the exactly same shit with a different method of serving.
To me, it's nonsense and I didn't understand why they're not flexible or smart enough to serve cafe customers from the stocks for the to-go customers as they share the same kitchen.
4 of us got a Strawberry Parfait served with soft ice cream, not Cremia, a Fondant Chocolat (lava cake) served with soft cream, not Cremia, and a Creamia WITHOUT langue du chat because they ONLY serve for to-go and they didn't deduct any single penny.
30 minutes after placing our order, they finally brought a Fondant Chocolat, in another 5 minutes, they brought a Cremia, then after another 10 minutes, they brought a Strawberry Parfait.
Needless to say, it's taking them way too long as Cremia only needs to be squeezed out from a machine.
Cremia was served in a skinny glass with a skinny silver spoon.
Cremia looked firmer than regular soft ice cream.
It looked like whipped cream decoration on cakes.
I scooped a little portion with the skinny spoon, and my first thought about Cremia was "just cold whipped cream."
By that I mean it's really heavy, fatty and I didn't wanna eat this often, maybe once was enough, and I also thanked that the spoon was so tiny so that I didn't accidentally shove lots in my mouth at once.
I also thought that this can be made with fresh cream and milk ice cream mixed in food processor because it's just a richer and heavier version of milk ice cream.
Besides the nonsense "rule," that to-go customers can get the cookie cone to the very last person but cafe customers were told it's sold out while the to-go is still running, the employees weren't pleasant either.
One of the employees who brought a Strawberry Parfait didn't take plates away from our table so that WE helped her to pick up the empty plates, then after she served the Strawberry Parfait, I handed another empty plate.
Then she hit my friend's head with a plate she already received from us, and she apologized him right away but gave me a nasty look as if I had done something wrong while passing a plate to her for HER sake.
And she didn't even thank us for giving her back plates, WTF.
From all these more than weird and truly unenjoyable atmosphere and treat including the taste, it's not worth revisiting at all.
Cremia: 820 yen
* For to-go, it's 500 yen.
Dolci Cafe Silkream / ドルチカフェ シルクレーム
ドルチカフェ シルクレームのクレミア
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Cremia is a name of an ice cream produced by Nissei, a soft ice cream maker HQ in Osaka and they introduced soft ice cream to Japan first.
Cremia is sold at rest areas mainly and it's famous for being rich and expensive.
Screenshot: https://www.nissei-com.co.jp/cremia/index.jsp
The white letters say, "Fresh cream and langue du chat (cat tongue) cookie create exquisite symphony."
And this soft ice cream received the highest rank, 3 stars, by iTQi Superior Taste Awards in 2014.
As you can see, the shape of the soft ice cream isn't twisted and the cone is made of thin-and-crispy langue du chat.
25% of this soft ice cream is made of fresh cream, and the milk fat is 12.5%.
We got there a little bit before 4 PM on Sunday, and there're 2 lines; for the cafe and for to-go window.
While we're in the line for the cafe as it's shorter and the menu has more options, an employee came out and said that the langue du chat for Cremia was sold out in the cafe."
Though she said I could order Cremia itself so that I decided to stay in the line.
She also mentioned that they're expecting some groups who reserved beforehand so that it'd take longer to let us sit, but nobody cut in the line saying they had a reservation nor the employees cleaned the tables which could be used by more customers in the line.
At 4:10 PM, we got a table that they finally cleaned up.
Soon menu books were brought.
This is the Cremia, that is supposed to be served with langue du chat cookie cone but they said it's sold out.
The line went on till 5 PM and till then, the langue du chat cookie cone was served only for the to-go customers, but NOT for the cafe users who are charged more for the exactly same shit with a different method of serving.
To me, it's nonsense and I didn't understand why they're not flexible or smart enough to serve cafe customers from the stocks for the to-go customers as they share the same kitchen.
4 of us got a Strawberry Parfait served with soft ice cream, not Cremia, a Fondant Chocolat (lava cake) served with soft cream, not Cremia, and a Creamia WITHOUT langue du chat because they ONLY serve for to-go and they didn't deduct any single penny.
30 minutes after placing our order, they finally brought a Fondant Chocolat, in another 5 minutes, they brought a Cremia, then after another 10 minutes, they brought a Strawberry Parfait.
Needless to say, it's taking them way too long as Cremia only needs to be squeezed out from a machine.
Cremia was served in a skinny glass with a skinny silver spoon.
Cremia looked firmer than regular soft ice cream.
It looked like whipped cream decoration on cakes.
I scooped a little portion with the skinny spoon, and my first thought about Cremia was "just cold whipped cream."
By that I mean it's really heavy, fatty and I didn't wanna eat this often, maybe once was enough, and I also thanked that the spoon was so tiny so that I didn't accidentally shove lots in my mouth at once.
I also thought that this can be made with fresh cream and milk ice cream mixed in food processor because it's just a richer and heavier version of milk ice cream.
One of the employees who brought a Strawberry Parfait didn't take plates away from our table so that WE helped her to pick up the empty plates, then after she served the Strawberry Parfait, I handed another empty plate.
Then she hit my friend's head with a plate she already received from us, and she apologized him right away but gave me a nasty look as if I had done something wrong while passing a plate to her for HER sake.
And she didn't even thank us for giving her back plates, WTF.
From all these more than weird and truly unenjoyable atmosphere and treat including the taste, it's not worth revisiting at all.
Cremia: 820 yen
* For to-go, it's 500 yen.
Dolci Cafe Silkream / ドルチカフェ シルクレーム
1-19-4, Jinnan, Shibuya-ku, Tokyo
東京都渋谷区神南1-19-4 ハイマンテン神南ビル 1Ｆ
Open: 11 AM ~ 9 PM
* Irregular holidays.
日本に初めてソフトクリームを紹介した、大阪に本社置くソフトクリーム製造会社の日世
（ニッセイ）が製造するアイスクリーム「クレミア」は、サービスエリアで主に販売され
ている濃厚で高級なアイス。
ホームページには「生クリームとラングドシャの絶妙なシンフォニー。」と記載され、
iTQi 優秀味覚賞の最高ランクである三ツ星を2014年に受賞したとも書かれていた。
写真を見ての通り、このソフトクリームは渦巻きになっておらず、コーンの部分も薄く
サクサクしたラングドシャクッキーでできている。
アイスクリームは生クリームが25％使用され、乳脂肪分は12.5％。
渋谷には「ドルチカフェ シルクレーム」というカフェと、テイクアウト専用の窓口が
ある。
日曜日の16時少し前にお店に着くと、カフェの列とテイクアウトの列があり、列が短く
メニューも多種類あるカフェに入ることにした。
並んでいる途中で店員が出て来て「カフェではクレミアのラングドシャが売り切れて
しまいました」と言われたけれど、クレミアだけで提供することは可能だったので、その
まま並ぶことにした。
また、予約しているお客さんが来るので案内するまでに時間がかかると言われたけれど
待っている途中に予約客は来なかった。
ただ、店内のテーブルを片付ける店員がいなかったので、そこに座れるはずのお客さんが
案内されないので列は長いままだった。
やっと店員がテーブルを片付けたので、16：10に座ることができ、すぐにメニューが
出された。
外で待っていた時、店員に「テイクアウトの列はラングドシャが売切次第、販売終了と
言われていたけれど、テイクアウトの列は17時まで続いた。
それなのに、カフェ利用客にはラングドシャを出さない理由が全く理解できなかった。
しかも、全く同じ商品なのにカフェで出すクレミアは値段が高い。
テイクアウトもカフェも同じ調理場を使用しているので、なぜ相互利用できないのか
意味が分からなかった。
4人で頼んだのは、ストロベリーパフェ（クレミアではなく、ソフトクリーム添え）、
フォンダンショコラ（クレミアではなく、ソフトクリーム添え）、そしてクレミアを
ラングドシャ抜きで注文 ← テイクアウトにはラングドシャを出すけれど、カフェ利用者
には提供不可&一切値引きもなし。
注文後、30分でフォンダンショコラ、その後5分待ってクレミア、さらに10分以上待って
ストロベリーパフェが出た。
クレミアに関しては機械から絞り出すだけなので、どう考えても時間がかかりすぎ。
クレミアは細長いグラスに入っていて、細長いシルバーのスプーンが添えられていた。
クレミアは普通のソフトクリームよりも堅さがあるように見えた。
上から見ると、ケーキにデコレーションされた生クリームのようだった。
細いスプーンで少量をすくって食べた感想は、単なる「冷たい生クリーム」だった。
というのも、とても重たく、脂っこく、1度食べればいいかと思うくらい頻繁に食べたいと
思う味ではなかった。
スプーンが小さいので、間違って大量に1口で食べることがなかったのは良かった。
また、この程度の味ならミルクアイスと生クリームをフードプロセッサーで混ぜれば作れ
そうだと思った。
テイクアウトのお客さんにはクッキーのコーンを最後の最後まで提供するけれど、カフェ
利用客には売り切れと言う意味が分からないことに加え、とある店員の態度がかなり
酷かった。
ストロベリーパフェを持って来た時、店員が空いたお皿を先に下げていなかったので
テーブルにはパフェを置くスペースがなかった。
そのため、私たちが空いたお皿を持ち上げて店員がパフェを置いた。
その後、別の空いていたお皿を私が手渡した時に、その店員は既に持っていた別のお皿を
友達の頭にぶつけた。
すぐに友達には謝っていたけれど、私の方を不機嫌な顔で見て、あたかも私が何か悪い
ことをしたかのような態度だった。
しかも、私たちはお皿を渡したのに「ありがとうございます」は皆無で、とにかく色々
ありえないと思った。
これらの妙で全く楽しめない雰囲気と接客、味も含め、再訪の価値は全くない。
クレミア： 820円
* テイクアウトは500円
日本に初めてソフトクリームを紹介した、大阪に本社置くソフトクリーム製造会社の日世
（ニッセイ）が製造するアイスクリーム「クレミア」は、サービスエリアで主に販売され
ている濃厚で高級なアイス。
ホームページには「生クリームとラングドシャの絶妙なシンフォニー。」と記載され、
iTQi 優秀味覚賞の最高ランクである三ツ星を2014年に受賞したとも書かれていた。
写真を見ての通り、このソフトクリームは渦巻きになっておらず、コーンの部分も薄く
サクサクしたラングドシャクッキーでできている。
アイスクリームは生クリームが25％使用され、乳脂肪分は12.5％。
渋谷には「ドルチカフェ シルクレーム」というカフェと、テイクアウト専用の窓口が
ある。
日曜日の16時少し前にお店に着くと、カフェの列とテイクアウトの列があり、列が短く
メニューも多種類あるカフェに入ることにした。
並んでいる途中で店員が出て来て「カフェではクレミアのラングドシャが売り切れて
しまいました」と言われたけれど、クレミアだけで提供することは可能だったので、その
まま並ぶことにした。
また、予約しているお客さんが来るので案内するまでに時間がかかると言われたけれど
待っている途中に予約客は来なかった。
ただ、店内のテーブルを片付ける店員がいなかったので、そこに座れるはずのお客さんが
案内されないので列は長いままだった。
やっと店員がテーブルを片付けたので、16：10に座ることができ、すぐにメニューが
出された。
外で待っていた時、店員に「テイクアウトの列はラングドシャが売切次第、販売終了と
言われていたけれど、テイクアウトの列は17時まで続いた。
それなのに、カフェ利用客にはラングドシャを出さない理由が全く理解できなかった。
しかも、全く同じ商品なのにカフェで出すクレミアは値段が高い。
テイクアウトもカフェも同じ調理場を使用しているので、なぜ相互利用できないのか
意味が分からなかった。
4人で頼んだのは、ストロベリーパフェ（クレミアではなく、ソフトクリーム添え）、
フォンダンショコラ（クレミアではなく、ソフトクリーム添え）、そしてクレミアを
ラングドシャ抜きで注文 ← テイクアウトにはラングドシャを出すけれど、カフェ利用者
には提供不可&一切値引きもなし。
注文後、30分でフォンダンショコラ、その後5分待ってクレミア、さらに10分以上待って
ストロベリーパフェが出た。
クレミアに関しては機械から絞り出すだけなので、どう考えても時間がかかりすぎ。
クレミアは細長いグラスに入っていて、細長いシルバーのスプーンが添えられていた。
クレミアは普通のソフトクリームよりも堅さがあるように見えた。
上から見ると、ケーキにデコレーションされた生クリームのようだった。
細いスプーンで少量をすくって食べた感想は、単なる「冷たい生クリーム」だった。
というのも、とても重たく、脂っこく、1度食べればいいかと思うくらい頻繁に食べたいと
思う味ではなかった。
スプーンが小さいので、間違って大量に1口で食べることがなかったのは良かった。
また、この程度の味ならミルクアイスと生クリームをフードプロセッサーで混ぜれば作れ
そうだと思った。
テイクアウトのお客さんにはクッキーのコーンを最後の最後まで提供するけれど、カフェ
利用客には売り切れと言う意味が分からないことに加え、とある店員の態度がかなり
酷かった。
ストロベリーパフェを持って来た時、店員が空いたお皿を先に下げていなかったので
テーブルにはパフェを置くスペースがなかった。
そのため、私たちが空いたお皿を持ち上げて店員がパフェを置いた。
その後、別の空いていたお皿を私が手渡した時に、その店員は既に持っていた別のお皿を
友達の頭にぶつけた。
すぐに友達には謝っていたけれど、私の方を不機嫌な顔で見て、あたかも私が何か悪い
ことをしたかのような態度だった。
しかも、私たちはお皿を渡したのに「ありがとうございます」は皆無で、とにかく色々
ありえないと思った。
これらの妙で全く楽しめない雰囲気と接客、味も含め、再訪の価値は全くない。
クレミア： 820円
* テイクアウトは500円
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