4/08/2014

Cheese Fondu At La Fonderie
La Fonderieのチーズフォンデュ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

My husband booked a table for us at La Fonderie, a cheese fondu restaurant in Montreal for my birthday.
We arrived there a little bit before the reservation time but all the tables in the restaurants were set, and the restaurant was quite large.
We wanted to get cheese fondu, Chinese fondu (like Shabu Shabu), and chocolate fondu for dessert, then a waitress suggested us a set meal which comes with cheese fondu entree, a salad and Chinese fondu with choice of 2 kinds of meat, followed by chocolate fondu.

By the way, the chocolate fondu description was just funny.
"If you must fight with urge, straightjackets, handcuffs and other restraining paraphernalia are available across the street at the 34th Police precinct."
And there was a police station literally across the street.

First, they brought entree, which was cheese fondu with baguette.
The cheese tasted like a mix of gruyere and mozzarella with white wine to dilute and make the cheese smooth.
We stopped ourselves to fill up with the bread as it's just an appetizer after we finished a half of the basket and moved on to the salad.
There're 2 types of salads to choose from; house salad or Caesar salad.
I chose Caesar salad and the dressing was sour and a lot of cheese were sprinkled.

With salads, she brought us a basket of garlic bread. 
Yes, more bread.
The garlic flavor was strong and a little bit too oily.

Main: Chinese Fondu.
It's chicken broth with some onions and herbs.

This is the dips and wedge fries.
All the dipping sauces were free refill.

We got chicken breast and paper-thin beef.

As it's not a strong fire under the pot, it took a while to cook chicken as they're thicker than beef slices.
I was too lazy to keep holding the skewer, I dropped the chicken in the soup and let it cook for a while.
The dipping sauce, there're basil, wasabi-alike sauce, chili, garlic and curry.
I liked curry itself or curry mixed with garlic sauce.

The meat was too much for us, and we could only finish a half or 2 third of it.

Dessert: Chocolate fondu.
The fruits were bananas, apples, watermelons, tangerines, melons and pineapples.
It's my first time to have tangerine and watermelon with chocolate fondu, so it's interesting.

And then, a surprise cake was brought with a firework!
It's a vanilla ice cream between petit choux decorated with a pond of white chocolate and milk chocolate :D
Thanks to my husband, when he reserved, he asked for a cake for me.

We're happy that we did the course/set as we could try the things we wanted little by little, or more than sufficient, for good values.

La Fonderie
964 Rachel St E, Montreal, QC H2J 2J3


Open
Sun - Thur: 5:00 PM ~ 10:00 PM
Fri & Sat: 5:00 PM ~ 11:00 PM



旦那がモントリオールにある「La Fonderi」というチーズフォンデュのお店を、私の誕生日に
予約してくれた。

予約時間の少し前に着くと、全てのテーブルが綺麗にセットされていた。
かなり広く、仕切りの奥にも10席以上あった。

チーズフォンデュ、チャイニーズフォンデュ(しゃぶしゃぶ)、そして食後にチョコレートフォンデュを
食べたいと思っていた。
するとウェイトレスが、チーズフォンデュの前菜、サラダ、チャイニーズフォンデュ、食後の
チョコレートフォンデュがセットになっているものを勧めてくれた。

メニューに載っていたチョコレートフォンデュの商品説明がとても面白かった。
「食べたいと衝動を抑える必要があれば、通りの向いにある警察署には拘束服、手錠、
その他抑制器具が揃っています。」
そして、本当に通りの向い、しかも店内から見える位置に警察署があった。

前菜は、バゲットのチーズフォンデュ。
チーズはグリュイエールとモッツァレラが混ざったような味で、白ワインで延ばしてあった。
前菜でお腹がいっぱいになる前に、カゴのパンを半分ほど食べた所で止め、サラダに移った。
サラダはハウスサラダかシーザーサラダを選べたので、1つずつ頼んだ。
私が頼んだシーザーサラダは、酸味の強いドレッシングでチーズがたっぷりかかっていた。

サラダと一緒にガーリックブレッドが出された。
にんにくの香りが強く、少し油っぽかった。

次はメインのチャイニーズフォンデュ(しゃぶしゃぶ)。
鶏出汁のスープにネギやハーブが入っていた。

ウェッジカットのフライドポテトとお代わり自由のソースがお皿に盛られていた。
お肉は鶏胸肉と牛肉を選び、牛肉は極薄スライスだった。

お鍋の下の火は強いものではないため、厚めに切られた鶏肉に火が通るまで時間がかかった。
ずっと串を持っているのが面倒だったので、鶏肉を鍋に入れ、火が通った頃に引き上げた。
ソースはバジル、ワサビ風味、チリ、ガーリック、カレーなどがあり、私のお気に入りはカレー単体、
もしくはカレーとガーリックを混ぜたもの。
お肉の量が多く、半分、もしくは3分の2しか食べられなかった。

デザートは、チョコレートフォンデュ。
果物はバナナ、リンゴ、スイカ、みかん、メロン、パイナップルだった。
みかん、スイカのチョコフォンデュは初めてだったので面白かった。

そして、花火付きのサプライズケーキ登場!
旦那が予約した時に、ケーキをお願いしてくれていたらしい。
プチシューにバニラアイスが挟まれたもので、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートがたっぷりと
かかっていた。

単品で頼むよりも、少しずつ(と言うかかなり多い量)色々食べられるセットにして、内容的にも
料金的にも良かったと思う。

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2 件のコメント :

  1. First of all, Happy Birthday! I've never heard of this Chinese fondue before. Of course if you just let it cooked like what you did it will just like shabu-shabu, but the dipping part is interesting! I had a birthday cake with firework candles before and my jaw was so tired because I tried to blow the candle off with some distances (not to mention that I was half laughing too that time), just too scared to get too near to it!

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    1. Thank you!!!
      Somehow, shabu-shabu is called chines fondu in Canada, or at least in Montreal. I think the idea to put ingredients and cook in a pot at the table is similar to cheese fondu, that's why they call it that way. --- only my guess :)
      LOLZ yes, the firework was very hot and lasted long so I let it burn out.

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