Harigane Negi Tonkotsu Ramen / ハリガネ ネギとんこつラーメン

Maruchan Launched New Instant Ramen Called "Harigane Negi Tonkotsu"
マルちゃんから「ハリガネ ネギとんこつ味」発売

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Maruchan owned by Toyo Suisan Kaisha, Ltd. is a food company in Tokyo.
Though the company name is Toyo Suisan, it's recognized as Maruchan widely.

They launched a new instant ramen "Harigane Negi Tonkotsu" on February 17, 2014.
Harigane; wire
Negi; naganegi onion and/or leek
Tonkotsu; pork bone (broth soup)

The "Harigane" series focus on hard and extra fine noodle and the model of the series is Hakata Tonkotsu ramen.
* Hakata is in Kyushu and famous for Tonkotsu (pork bone broth soup) ramen.
This is the 9th product of the Harigane series, and the Tonkotsu soup has sweetness and richness topped with naganegi onion.
It has a little pouch on the top the cup and it's a special oil to add richness.

On the side, there're simple definitions of Harigane.
・ Extra fine noodle ready in 1 minute
・ Hard texture like al dente

The cup has 1 minute visual as if it's a stopwatch to mention the noodle gets ready in a minute. 

Taking off the little pouch of oil, it's ready to pour hot water.

The noodles were definitely the skinniest I've ever seen among instant noodles, and there're a lot of dries naganegi onion.

I poured hot boiling water to the line inside and waited for about 1 minute (I didn't count).

After a minute, I put the special oil into the cup.

The thick and shiny oil spread over the cooked naganegi onion and minced meat over the skinny noodles.

This is the Harigane noodles.
After soaked in a hot water, they became slightly thicker but still they're fine strips.

After mixing the oil well in the cup, it definitely added some flavor and richness to the soup.
Given that it's a cup noodle, not cooked in a pot, I thought it's pretty good.
Though it's got deep flavor, it didn't have that strong Tonkotsu stinky scent.

This Tonkotsu ramen was ready in a minute and didn't leave much weird odor in the room.

<Nutrition> --- per cup (94g)
Calories: 464kcal
Protein: 13.5g
Fat: 26.1g
Carbohydrate: 43.7g
Natrium: 2.0g



東京にある東洋水産会社のブランド、マルちゃん。
東洋水産よりも「マルちゃん」の名前の方広く知られているように思う。

2014年2月17日に、新しいインスタントラーメン「ハリガネ ねぎとんこつ味」が発売された。
「ハリガネ」シリーズは麺に焦点を当てた商品で、博多豚骨ラーメンをモデルに芯があり
固めの細麺を使用しているらしい。
これは「ハリガネ」シリーズの第9弾商品で、甘みのある濃厚な豚骨スープにネギを合わせたもの。
コクを出す特製油が紙蓋の上に添付されている。

カップの側面にはハリガネについて簡単な説明がある。
・ 湯戻し1分の極細麺
・ 芯がある様な麺かため

また、ストップウォッチのようなビジュアルで「1:00」の表示があり、湯戻し時間が改めて記載
されている。

紙蓋を開けると、中には今まで食べたインスタントラーメンの中で1番細い麺が入っていて、
沢山の乾燥ネギが入っていた。
内側の線まで熱湯を入れて、約1分待った（正確には計測していない）。

1分後に蓋をめくると、戻ったネギ、挽肉が麺の上に乗っていた。
特製油を注ぐと、どろっとしたツヤツヤの油がカップの中に広がった。

湯戻し後は少し麺が太くなっていたけれど、かなり細麺。
特製油をよく混ぜて食べると、カップ麺にしてはコクがあると思った。
また、味はしっかりしているのに独特のとんこつ臭さが少なく、食べやすかった。

湯戻し1分でさっと用意が出来て、部屋があまり臭わないとんこつラーメンだった。