Llama Inn
リャマ イン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My husband found a Peruvian restaurant in Brooklyn called Llama Inn, which had opened in November, 2015.
We went there for dinner on one of the weekdays in March.
Our reservation was at 5 PM and we arrived at 4:50 PM.
A small board with LLAMA INN.
The carved wooden doors were heavy.
There's a receptionist and she said the restaurant wasn't ready and told us to wait outside.
All the tables had knifes and napkins, so I had no idea what else wasn't ready here.
That day was raining and cold though there's a plastic-barriered space in front of the door.
At least she got us chairs to sit and wait.
We're finally allowed to come into the restaurant at 5:02 PM though the restaurant opens at 5 PM, and if they claim its opening hour is 5, then everything should be arranged by then.
However we're in the restaurant with 5 PM reservation, the receptionist said the table wasn't ready and we're told to wait at the bar counter. WTF?
Menu was only this little booklet.
In the middle, there's a llama in a suit.
I didn't see Chicha Morada in the menu, but I thought they'd have it as it's a Peruvian restaurant.
The bartender said that they don't make a large quantity of chicha morada so that they could serve it mixed with soda or alcohol, and I got it with soda.
It's very sweet and had cinnamon flavor like ordinary chicha morada.
It's my first time to drink this purple corn beverage mixed with soda, but it's not bad.
The coaster.
While waiting for the drink, the staff meeting started by the kitchen at 5:04 PM.
--- Are you serious? When can we sit???
The bartender said the meeting should be finished in a couple of minutes, but no, it went on and on and on.
--- They took 5 PM reservation, then they should have finished earlier than 5 PM.
At 5:11 PM, the bartender was telling the receptionist that our reservation was at 5 PM and she finally took us to a table at 5:12 PM.
--- We told her our reservation was at 5 PM and I wonder why it took 3 persons (2 customers + 1 staff) to urge her to take us to a table.
The meeting was still on when we placed our order at 5:17 PM.
It once ended at 5:28 PM but it re-started at 5:31 PM, and finally ended at 5:38 PM.
--- I can't believe they ignored customers (not only us, there're some others) and let the meeting go on for 40 minutes after the restaurant's door was (supposed to) open.
Menu
As you can see, the items were limited.
We got "Beef Tenderloin Stir Fry" from large category, and it's Lomo Saltado, which is a traditional Peruvian dish consisting of beef, french fries, tomato and onions.
The plate we ordered at 5:17 PM was served at 5:40 PM.
Beef Tenderloin Stir Fry
It's served with Scallion Pancake.
And Avocado, Cilantro, Pickled Chilis and Rocoto were served.
Avocado was salted and it's not regular fine salt but it's rougher and slices of crystalized salt.
Pickled chilis and rocoto (the red peppers) were hot and I enjoyed as they were or eating with the avocado slices or with he lomo saltado.
There's a bottle of the sauce used over the limo saltado.
It's new to me to see chipotle-ish colored sauce was poured over the traditional dish, but I guess it's their style.
Chopped leeks were sprinkled, too.
Instead of strips of tenderloins, they cut the meat into chunks.
There're cherry tomatoes, red onions and the green vegetable tasted like garlic sprout.
Tomatoes were sour and juicy, onions were crunchy and lightly spicy and the green leaves were soft and flavorful.
Fries were crispy outside and they're not soggy though covered with the soy sauce based sauce and chipotle sauce.
The tenderloin was grilled to medium rare to medium, and the outside was fragrant and the inset as soft and moist.
The sauce was peppery, rich in garlic and charred leeks flavor, and it made me wanna have some rice with it.
Onion Pancakes were thinly spread savory pancakes.
They're lightly chewy and I tried to them as a wrap to eat the lomo saltado, but it's hard so I just cut them into pieces and ate them together with the meaty dish.
When they took the plates away, they wiped and cleaned the table.
For dessert, we had Picarones & Chancaca.
Picarones (plural of picarón) are a type of doughnuts and fritters, and chancaca is a sweet sauce made of raw unrefined sugar from sugar cane.
The outside of the picarones was very light, crispy and even some parts were crunchy.
The inside, on the other hand, it's chewy and the texture was different form cake or yeast donut, and it's between NY bagels and sticky rice cake.
The chancaca was sweet, subtly salty, and tasted like burnt caramel.
Overall, the prices were high (frankly speaking, too high) and I didn't have positive impression of the customer service, but the food was good.
Beef Tenderloin Stir Fry: 48 dollars
Chicha Morada: 7 dollars
Picarones: 8 dollars
* All before tax.
Llama Inn / リャマ イン
50 Withers St, Brooklyn, NY 11211
Open
Mon - Wed: 5 PM ~ 10 PM
The & Frie: 5 PM ~ 1 AM
Sat: 11 AM ~ 3 PM, 5 PM ~ 1 AM
Sun: 11 AM ~ 3 PM, 5 PM ~ 10 PM
2015年11月にブルックリンでオープンした、リャマ インというペルー料理のレストランを
旦那が見つけ、3月の平日に夜ご飯を食べに行った。
17時に予約をし、お店に16時50分に着いた。
彫刻が施された木製のドアはかなり重たかった。
受付の女性にまだ店内の用意ができていないので外で待つようにと言われた。
テーブルを見ると、ナイフやナプキンの用意は整っていたので何が準備不足なのか不明。
ドアの前にビニールで囲まれた場所にいたものの、この日は雨が降っていて寒かった。
座って待てるようにと椅子は用意してくれた。
ここは17時開店だけれど、17時02分にやっと店内に招かれた。
そもそも開店が17時と言っているのであればそれまでに全ての用意が整っているべき。
17時に予約したにもかかわらず、受付の女性にテーブルの用意ができていないと言われて
バーカウンターで待つように言われた。（ありえない）
メニューはこの小さな冊子1種類だけだった。
中心にはスーツを着たリャマがデザインされていた。
メニューにはチチャモラーダが載っていなかったけれど、ペルー料理のお店なのであると
思っていた。
バーテンダーによると大量には作っていないようで、ソーダやアルコールと混ぜたもの
なら出せると言っていたので、ソーダ割りにした。
よくあるチチャモラーダと同じでかなり甘く、シナモンの味がした。
ソーダと混ぜたものは初めてだったけれど、紫コーンを使ったジュースとソーダは
なかなか美味しかった。
コースター
飲み物を待っている間、17時04分にキッチンの近くでスタッフミーティングが始まった。
--- え？ 私たちは何時に座れるの？？？
バーテンダーは数分でミーティングは終わると言っていたけれど、ずーーーっと続いた。
--- 17時の予約を取ったのであれば、17時までに終わらせているべき。
17時11分にバーテンダーが受付の女性に、私たちの予約が17時だと伝えに行き、やっと
17時12分に席に案内された。
--- 既に予約は17時だと伝えていたのに、なぜ3人（お客2名、スタッフ1名）に言われて
からやっと席に案内したのか疑問。
17時17分に料理を注文した時もミーティングは続いていた。
ミーティングは17時28分に一度終了したけれど、17時31分に再開し、最終的に終わった
のは17時38分だった。
--- 私たち以外にも来店していたお客さんを無視し、開店（とうたっている）時間から40分
もミーティングを続けているのが信じられなかった。
メニューは見ての通り、種類がかなり少ない。
大皿と書かれたメニューの「炒めたビーフテンダーロイン」と書かれたものを注文した。
これはペルーの伝統料理で牛肉、フライドポテト、トマト、タマネギを炒めたロモ・
サルタードのこと。
17時17分に注文した料理は17時40分に出された。
炒めたビーフテンダーロイン
ネギのパンケーキとアボカド、コリアンダー、唐辛子のピクルス、ロコトが出された。
ロモ・サルタードにかかっていたソースが入ったボトルも添えてあった。
アボカドには塩がかかっていて、これは普通の細かい塩ではなく少しザラッとしていて、
塩の結晶を薄く削ったようなものだった。
唐辛子のピクルス、ロコト（赤い唐辛子）は辛く、このまま食べてもアボカドやロモ・
サルタードと一緒に食べても美味しかった。
伝統的な料理にチポーレに似たソースがかかっているのは初めてだったけれど、恐らく
これがこのお店のスタイルなのだと思う。
ネギの小口切りも散りばめてあった。
テンダーロインの細切りではなく、お肉は塊にカットされていた。
プチトマト、赤タマネギ、緑色の野菜はニンニクの芽のような味がした。
トマトは酸味があってみずみずしく、タマネギはシャキシャキして少し辛さがあり、緑の
葉は柔らかく香りが良かった。
ポテトはサクサクしていて、醤油ベースのソースやチポーレソースと絡んでいてもべちょ
べちょになっていなかった。
テンダーロインはミディアムレア〜ミディアムに焼かれていて、外側は香ばしく、内側は
しっとりしていた。
ソースは胡椒が効いていて、ニンニクや焦がしたネギの香りもし、白米を一緒に食べたく
なるような味だった。
ネギのパンケーキは薄く伸ばした食事系パンケーキで、少しもっちりとしていた。
ロモ・サルタードを巻こうとしたけれど難しかったので、小さく切ってお肉料理と一緒に
食べた。
お皿を下げる際、ナプキンでテーブルを綺麗に拭いていった。
デザートにはピカロネス＆チャンカカを頼んだ。
ピカロネス（ピカロンの複数形）はドーナツやフリッターの一種で、チャンカカはサトウ
キビから得た未精製の砂糖で出来た甘いソース。
ピカロネスの外側はとても軽くサクサクし、所々ザクザクした部分もあった。
その反対に、内側はもっちりしていてケーキドーナツともイーストドーナツとも異なる
食感で、ニューヨークベーグルとお餅の間のようだった。
チャンカカは甘くほんのり塩気があり、焦がしたキャラメルに似た味だった。
全体的に値段が高く（はっきり言うと高すぎると思う）、接客に良い印象はなかった
けれど、料理は美味しかった。
炒めたビーフテンダーロイン： 48ドル
チチャモラーダ： 7ドル
ピカロネス： 8ドル
* 全て税抜
リャマ イン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My husband found a Peruvian restaurant in Brooklyn called Llama Inn, which had opened in November, 2015.
We went there for dinner on one of the weekdays in March.
Our reservation was at 5 PM and we arrived at 4:50 PM.
A small board with LLAMA INN.
The carved wooden doors were heavy.
All the tables had knifes and napkins, so I had no idea what else wasn't ready here.
That day was raining and cold though there's a plastic-barriered space in front of the door.
At least she got us chairs to sit and wait.
We're finally allowed to come into the restaurant at 5:02 PM though the restaurant opens at 5 PM, and if they claim its opening hour is 5, then everything should be arranged by then.
However we're in the restaurant with 5 PM reservation, the receptionist said the table wasn't ready and we're told to wait at the bar counter. WTF?
Menu was only this little booklet.
In the middle, there's a llama in a suit.
The bartender said that they don't make a large quantity of chicha morada so that they could serve it mixed with soda or alcohol, and I got it with soda.
It's my first time to drink this purple corn beverage mixed with soda, but it's not bad.
The coaster.
--- Are you serious? When can we sit???
The bartender said the meeting should be finished in a couple of minutes, but no, it went on and on and on.
--- They took 5 PM reservation, then they should have finished earlier than 5 PM.
At 5:11 PM, the bartender was telling the receptionist that our reservation was at 5 PM and she finally took us to a table at 5:12 PM.
--- We told her our reservation was at 5 PM and I wonder why it took 3 persons (2 customers + 1 staff) to urge her to take us to a table.
The meeting was still on when we placed our order at 5:17 PM.
It once ended at 5:28 PM but it re-started at 5:31 PM, and finally ended at 5:38 PM.
--- I can't believe they ignored customers (not only us, there're some others) and let the meeting go on for 40 minutes after the restaurant's door was (supposed to) open.
Menu
As you can see, the items were limited.
We got "Beef Tenderloin Stir Fry" from large category, and it's Lomo Saltado, which is a traditional Peruvian dish consisting of beef, french fries, tomato and onions.
The plate we ordered at 5:17 PM was served at 5:40 PM.
Beef Tenderloin Stir Fry
It's served with Scallion Pancake.
And Avocado, Cilantro, Pickled Chilis and Rocoto were served.
Avocado was salted and it's not regular fine salt but it's rougher and slices of crystalized salt.
Pickled chilis and rocoto (the red peppers) were hot and I enjoyed as they were or eating with the avocado slices or with he lomo saltado.
It's new to me to see chipotle-ish colored sauce was poured over the traditional dish, but I guess it's their style.
Chopped leeks were sprinkled, too.
Instead of strips of tenderloins, they cut the meat into chunks.
There're cherry tomatoes, red onions and the green vegetable tasted like garlic sprout.
Tomatoes were sour and juicy, onions were crunchy and lightly spicy and the green leaves were soft and flavorful.
Fries were crispy outside and they're not soggy though covered with the soy sauce based sauce and chipotle sauce.
The tenderloin was grilled to medium rare to medium, and the outside was fragrant and the inset as soft and moist.
The sauce was peppery, rich in garlic and charred leeks flavor, and it made me wanna have some rice with it.
Onion Pancakes were thinly spread savory pancakes.
They're lightly chewy and I tried to them as a wrap to eat the lomo saltado, but it's hard so I just cut them into pieces and ate them together with the meaty dish.
When they took the plates away, they wiped and cleaned the table.
For dessert, we had Picarones & Chancaca.
Picarones (plural of picarón) are a type of doughnuts and fritters, and chancaca is a sweet sauce made of raw unrefined sugar from sugar cane.
The outside of the picarones was very light, crispy and even some parts were crunchy.
The inside, on the other hand, it's chewy and the texture was different form cake or yeast donut, and it's between NY bagels and sticky rice cake.
The chancaca was sweet, subtly salty, and tasted like burnt caramel.
Beef Tenderloin Stir Fry: 48 dollars
Chicha Morada: 7 dollars
Picarones: 8 dollars
* All before tax.
Llama Inn / リャマ イン
50 Withers St, Brooklyn, NY 11211
Open
Mon - Wed: 5 PM ~ 10 PM
The & Frie: 5 PM ~ 1 AM
Sat: 11 AM ~ 3 PM, 5 PM ~ 1 AM
Sun: 11 AM ~ 3 PM, 5 PM ~ 10 PM
2015年11月にブルックリンでオープンした、リャマ インというペルー料理のレストランを
旦那が見つけ、3月の平日に夜ご飯を食べに行った。
17時に予約をし、お店に16時50分に着いた。
彫刻が施された木製のドアはかなり重たかった。
テーブルを見ると、ナイフやナプキンの用意は整っていたので何が準備不足なのか不明。
ドアの前にビニールで囲まれた場所にいたものの、この日は雨が降っていて寒かった。
座って待てるようにと椅子は用意してくれた。
ここは17時開店だけれど、17時02分にやっと店内に招かれた。
そもそも開店が17時と言っているのであればそれまでに全ての用意が整っているべき。
17時に予約したにもかかわらず、受付の女性にテーブルの用意ができていないと言われて
バーカウンターで待つように言われた。（ありえない）
メニューはこの小さな冊子1種類だけだった。
中心にはスーツを着たリャマがデザインされていた。
メニューにはチチャモラーダが載っていなかったけれど、ペルー料理のお店なのであると
思っていた。
バーテンダーによると大量には作っていないようで、ソーダやアルコールと混ぜたもの
なら出せると言っていたので、ソーダ割りにした。
ソーダと混ぜたものは初めてだったけれど、紫コーンを使ったジュースとソーダは
なかなか美味しかった。
コースター
--- え？ 私たちは何時に座れるの？？？
バーテンダーは数分でミーティングは終わると言っていたけれど、ずーーーっと続いた。
--- 17時の予約を取ったのであれば、17時までに終わらせているべき。
17時11分にバーテンダーが受付の女性に、私たちの予約が17時だと伝えに行き、やっと
17時12分に席に案内された。
--- 既に予約は17時だと伝えていたのに、なぜ3人（お客2名、スタッフ1名）に言われて
からやっと席に案内したのか疑問。
17時17分に料理を注文した時もミーティングは続いていた。
ミーティングは17時28分に一度終了したけれど、17時31分に再開し、最終的に終わった
のは17時38分だった。
--- 私たち以外にも来店していたお客さんを無視し、開店（とうたっている）時間から40分
もミーティングを続けているのが信じられなかった。
メニューは見ての通り、種類がかなり少ない。
これはペルーの伝統料理で牛肉、フライドポテト、トマト、タマネギを炒めたロモ・
サルタードのこと。
17時17分に注文した料理は17時40分に出された。
炒めたビーフテンダーロイン
ネギのパンケーキとアボカド、コリアンダー、唐辛子のピクルス、ロコトが出された。
アボカドには塩がかかっていて、これは普通の細かい塩ではなく少しザラッとしていて、
塩の結晶を薄く削ったようなものだった。
唐辛子のピクルス、ロコト（赤い唐辛子）は辛く、このまま食べてもアボカドやロモ・
サルタードと一緒に食べても美味しかった。
伝統的な料理にチポーレに似たソースがかかっているのは初めてだったけれど、恐らく
これがこのお店のスタイルなのだと思う。
ネギの小口切りも散りばめてあった。
テンダーロインの細切りではなく、お肉は塊にカットされていた。
プチトマト、赤タマネギ、緑色の野菜はニンニクの芽のような味がした。
トマトは酸味があってみずみずしく、タマネギはシャキシャキして少し辛さがあり、緑の
葉は柔らかく香りが良かった。
ポテトはサクサクしていて、醤油ベースのソースやチポーレソースと絡んでいてもべちょ
べちょになっていなかった。
テンダーロインはミディアムレア〜ミディアムに焼かれていて、外側は香ばしく、内側は
しっとりしていた。
ソースは胡椒が効いていて、ニンニクや焦がしたネギの香りもし、白米を一緒に食べたく
なるような味だった。
ネギのパンケーキは薄く伸ばした食事系パンケーキで、少しもっちりとしていた。
ロモ・サルタードを巻こうとしたけれど難しかったので、小さく切ってお肉料理と一緒に
食べた。
デザートにはピカロネス＆チャンカカを頼んだ。
ピカロネス（ピカロンの複数形）はドーナツやフリッターの一種で、チャンカカはサトウ
キビから得た未精製の砂糖で出来た甘いソース。
ピカロネスの外側はとても軽くサクサクし、所々ザクザクした部分もあった。
その反対に、内側はもっちりしていてケーキドーナツともイーストドーナツとも異なる
食感で、ニューヨークベーグルとお餅の間のようだった。
チャンカカは甘くほんのり塩気があり、焦がしたキャラメルに似た味だった。
けれど、料理は美味しかった。
炒めたビーフテンダーロイン： 48ドル
チチャモラーダ： 7ドル
ピカロネス： 8ドル
* 全て税抜
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