L.A. バーディック チョコレートのチョコレートマウス
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My mom texted me about some confectionery shops in NYC that she saw on a TV show, and she won't be able to come and visit me any soon, I went to one of the places she mentioned.
It's called "L.A. Burdick Chocolate" and it's a high-end artisanal American chocolate shop open in 1987 by Larry Burdick.
Their famous chocolate is "Chocolate Mouse," that is a mouse shaped chocolate with colorful string coming from the bottom.
I got there around 3 PM on Monday, but many of the seats were taken.
However, my mission was to get the Chocolate Mice and they're for to-go, so it didn't matter.
Besides the famous mice, there're other good looking confectioneries.
To be honest, I didn't know how small the mice were and I thought it'd be at least double the size when I saw them online...
I was about to say, "Whata...!?" but I bought all the 3 kinds anyway besides a Chocolate Penguin.
The way they wrap the chocolates was anticlimactic, frankly speaking.
They only put the "artisan" chocolate into a plastic pouch and gave it to me without paper bag or anything, so I had to wrap it softly with my knit hat to carry it home safely in my bag.
I thought it'd be nicer if they could be more sensible for the wrapping all those delicate chocolates.
From the left, dark, milk and white chocolate.
The back side.
The sizes were varied as each mouse is handmade, but I measured milk chocolate.
The largest part of the bottom was about 3cm (1.2 inch).
The height was about 3cm (1.2 inch).
To make the most of the design, it's to hold the string (tail) when you eat.
(I used Little Green Men, a popcorn bucket, from Tokyo Disney Resort.)
Milk Chocolate Mouse
The face was very cute with little eyes.
At the bottom, I could see the string was bonded by some melted chocolate.
The ears were made with crunchy almonds.
Underneath the melty chocolate, there's whipped chocolate.
White Chocolate Mouse
The bottom.
The fully whipped filling had rich flavor so that I didn't really taste white chocolate.
Dark Chocolate Mouse
A sharp and a rounded ear with pointy nose.
At the bottom.
The filling had some alcoholic scent, but except that, the filling seemed all the same.
When I read the HP, it said that dark chocolate with whipped orange interior (I have no idea what "interior" here it means), milk with robust mocha filling and white with cinnamon with a hint of port.
It had pricey chocolate flavor, and I understand it's a time-consuming product, however, it didn't have any surprising taste or flavor that makes me say, "I'd love to buy again."
Maybe these are suitable as a small gift.
Chocolate Mouse: 3.25 dollars (before tax) per 1 piece
L.A. Burdick Chocolate / L.A. バーディック チョコレート
5 East 20th Street, New York, NY 10003
チョコレート」へ1人で行ってきた。
このお店は1987年にラリー・バードック氏によって設立されたアメリカの高級チョコ
レート店で、最も有名なチョコレートは「チョコレートマウス」らしい。
これはネズミの形をしたチョコレートの底部に鮮やかな紐が付いている。
月曜の15時頃に着くと、多くの席が埋まっていた。
ただ、今回はチョコレートマウスを持ち帰るつもりでいたので特に問題はなかった。
お店には有名なネズミチョコレート以外にも、美味しそうなお菓子が沢山あった。
ネットで見た時は倍くらいの大きさがあると思ったので、実物のチョコレートマウスを
見てその小ささに驚愕し、「まじで...!?」と声に出そうだった。
それでも全3種類のネズミ、さらにチョコレートペンギンも一緒に買った。
率直に言って、チョコレートの包装方法は期待はずれだった。
「職人が手作りした」チョコレートにもかかわらず、プラスチックの袋に入れただけで
紙袋はなかったので、ニット帽で緩く包んで鞄に入れ、形が崩れないように持ち帰った。
繊細なチョコレートなら、もう少し容器や包装にこだわっても良いと思った。
チョコレートマウスはダーク、ミルク、ホワイトチョコレートの3種類。
手作りのため大きさにバラつきがあったけれど、ミルクチョコレートの大きさを測って
みると、底部は最大約3センチで高さは約3センチあった。
このデザインを最大限に利用し、しっぽ(紐)を持って食べる。
(ディズニーのリトルグリーンメンのポップコーンバケツで再現)
ミルクチョコレートマウス
小さな目でこちらを見ていて、かわいい顔だった。
底を見ると、溶かしたチョコレートで紐が接着されているのが分かった。
耳はカリッとしたアーモンドでできていて、口溶けの良いチョコレートの中にはホイップ
したチョコレートが入っていた。
ホワイトチョコレートマウス
目が少し大きく、耳の大きさは不揃いだった。
中のふんわりしたホイップの味がしっかりしていたので、ホワイトチョコレートの味が
ほとんど分からなかった。
ダークチョコレートマウス
尖った耳と丸い耳が付いていて、しゅっとした鼻だった。
このフィリングは洋酒の香りが強いと思ったけれど、それ以外はどのフィリングも変化が
ないように感じた。
HPを見てみるとダークはオレンジ インテリア(インテリアが何を意味するのか不明)、
ミルクはモカフィリング、ホワイトはポートワインとシナモンと書かれていたけれど、
オレンジの香りは全然分からず、見た目も食感も全て同じようにしか思えなかった。
高級そうな味がし、手間のかかる作業で作られているのは分かるものの、驚くほどの味や
食感ではなく、「是非また買いたい」というものではなかった。
ただ、ちょっとした贈り物には良いと思う。
チョコレートマウス: 各3.25ドル(税抜)
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