Bomboloni From Sullivan Street Bakery / サリバンストリートベーカリーのボンボローニ

Bomboloni From Sullivan Street Bakery
サリバンストリートベーカリーのボンボローニ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I went to "Sullivan Street Bakery" in Hell's Kitchen after learning they're famous for bomboloni besides bread and baked confectioneries.
Bomboloni, plural form of bombolone, is Italian doughnuts with filling.

There're various kinds of breads, cookies and recipe books in the bakery, and each bread had a mini memo stand with the name and description.

Bomboloni; signature Italian doughnut with house-made vanilla cream, chocolate cream, or seasonal jam.
The seasonal jam was raspberry today.

I got one vanilla and one chocolate cream, then an employee put them into a box.

Vanilla Cream Bomboloni

It's not that large and about 8cm (3.15 inch) in diameter and the height was about 5cm (2 inch).
It's topped with white powder sugar.

First bite didn't reach the filling and I ate only the dough.
It's fried and the outside was lightly crispy but also greasy, which might be because this could have been made in the morning (and I bought it in the evening).

The dough was like bread and it's soft and chewy.
After 2 large bites, I finally got to the filling that was smooth and light with vanilla beans.
It also had a very subtle lemon scent.

Chocolate Cream Bomboloni

It's about the same size or slightly smaller than vanilla cream one.

Same as vanilla cream, I didn't fine any filling at first bite.

In the middle, there're rich and thick semi-sweet chocolate cream.

Though I liked the texture of the dough and thought it's tasty, I thought it's a bitt expensive for the size and the filling, which was literally only filled in the middle and the ratio with the dough was like 1:5.

There're some goods I was interested in, so next time I'd try other baked goods.

Bomboloni: 3.75 dollars (tax incl.) *each

Sullivan Street Bakery / サリバンストリートベーカリー
533 W 47th Street, New York, NY 10036

Open

Mon - Sat: 7 AM ~ 7PM

Sun: 7 AM ~ 5 PM

ヘルズキッチンにある「サリバンストリートベーカリー」がパンや焼き菓子だけでなくボンボローニでも有名だと知り、行ってきた。
ボンボローニ（BomboloniはBomboloneの複数形）はイタリアのドーナツで、フィリングが
入っている。

店内には様々な種類のパンやクッキー、レシピ本などがあり、パンには名前と説明が記載
されたメモが立ててあった。
ボンボローニはイタリアのドーナツで、自家製バニラクリーム、チョコレートクリーム、
季節のジャム入り。
この日の季節のジャム、はラズベリージャムだった。
バニラとチョコレートを1個ずつ頼むと箱に入れてくれた。

バニラクリーム ボンボローニ
それほど大きくはなく直径は8センチ程度で高さは5センチほどだった。
上には白い粉砂糖がかかっていた。
一口目はフィリングに届かず、生地だけを食べた。
揚げてあるので外側は少しサクッとしているのだけれど、それと同時に脂っこかったので
朝作られたのかもしれない。
（私が買ったのは夕方）
生地はパンのようで柔らかく、もっちりした食感だった。
大きくかじった二口目でやっとバニラクリームが見えた。
バニラビーンズが入ったクリームは滑らかで軽く、ほんのりとレモンの香りがした。

チョコレートクリーム ボンボローニ
これもバニラクリームと同じような大きさか、少し小さめだった。
バニラクリーム同様、一口目ではフィリングに全く届かなかった。
チョコレートクリームは濃厚で少し硬めで、セミスイートだった。

生地の食感も良く美味しいとは思ったけれど、大きさと文字通り真ん中にのみ入っているフィリングの量（生地の5分の1程度）を考えると少し高い気がした。
他にも気になる商品があったので、今度は別の商品も食べてみたい。

ボンボローニ： 3.75ドル（税込） * 1個あたり