12/25/2017

Afternoon Tea At The Baccarat Hotel New York
バカラホテル ニューヨークのアフタヌーンティー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

We went to The Baccarat Hotel New York for afternoon tea with friend back in spring.

There're 2 entrances, and one was for the hotel guests and another was for residents.

Floor

In the elevator, it says where the reception and salon are (2nd floor).

The table was ready as we had reservation.

The lounge had tall ceiling and it's bright.

Menu

Prince of Wales afternoon tea set.
First, they brought tea.

Secondly, they served scones with clotted cream and orange curd.

6 warm scones for 3 people.

On the top, there's crunchy sugar so that the crispiness was enhanced a bit.
The inside was soft and airy.

King of Wales for 2.

Top

Middle
Bottom

Honey Crisp AppleTartelette with Jambon and Forage Blanc 

Foie Gras Mousseline with Blackberry and Pistachio Financier

Maine Lobster Salad with Parsnip on Black Sesame Pizelle

Filet Mignon with Horseradish Creme and Onion Fennel Roll

Savory Pain Perdu with Spinach, Mushroom and Mimolette

Charlotte Framboise

Jasmine Pistachio Genoise

Black Orchid Mousse au Chocolat

Tartlet aux Fruits

Baccarat Hotel / バカラホテル
28 W 53rd St, New York, NY 10019

(Between 5th and 6th Avenue)

A list of afternoon tea: A List Of Afternoon Tea I Have Been To


春に旦那の友達とバカラホテル ニューヨークのアフタヌーンティーへ行った。

入り口は2つあり、1つはホテルのゲスト、もう1つは居住者用だった。



エレベーターの中に受付、サロンの場所が載っていた(2階)。

予約をしていたので、テーブルがセットされていた。

ラウンジは天井が高く、とても明るかった。

メニュー



プリンス オブ ウェールズというアフタヌーンティーセットにした。
最初にお茶が出された。

次にスコーン、クロテッドクリーム、オレンジカードが出された。

3人に6個の温かいスコーンが出された。

表面にザラザラした砂糖がかかっていたので、サクッとした食感がより強く感じた。
内側はふわっと柔らかかった。

キング オブ ウェールズ(2人分)

上段

中段

下段

ハニークリスプアップルタルト、ハム、フロマージュブラン

フォアグラムース、ブラックベリー、ピスタチオフィナンシェ

メインロブスターサラダ、パースニップ、黒ごまワッフル

フィレミニョン、ホースラディッシュクリーム、オニオン フェンネル ロールパン

ほうれん草、きのこ、ミモレットチーズのセイボリーフレンチトースト

フランボワーズのシャルロット

ジャスミンとピスタチオのジェノワーズ

ブラックオーキッドムース オ ショコラ


フルーツタルト
アフタヌーンティーのリスト:これまでに行ったアフタヌーンティー

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