4/04/2015

Red Stick Chicken From Popeyes
ポパイズのレッド スティック チキン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

The other day, I saw a commercial of Popeyes’ new item called “Red Stick Chicken.”
As soon as I saw it, I went on their HP and found the advertisement.


It’s available from March 30th it say, and at the bottom, in small letters, they say it's a limited time offer at participating locations.


Since it's a limited time flavor like Ghost Pepper Wings, we went to try it today.
As the advertisement said 3.99 dollars, I thought it's the price for a combo, but actually it's NOT.
It's for 4 tenderloins, regular fries, biscuit and smok'n pepper ranch dipping sauce.

There're some explanations about Red Stick.
"It's what Tabasco pepper growers use to tell when the pepper is just perfect, and it's the secret behind our Red Stick Chicken!"
I was surprised to know that they use such a classic way to measure the perfection.

Ghost Pepper Wings didn't do anything, which was sad, but this chicken is marinated in tabasco pepper to deliver spiciness.so I was really hoping Tabasco would make me wow.
We got Red Stick Chicken Combo, and it came with 4 pieces of chicken tenderloin, a biscuit, regular soda, smok'n pepper ranch dipping sauce and a side (we chose cajun rice).

Red Stick Chicken
The breading looked exactly the same as Ghost Pepper Wings and Chicken Tender Combo, and I really like their crunchy and crispy breading, so I was pretty happy to eat.

Underneath the crunchy breading, there's a juicy white meat, and the edge of the meat was red and we guessed it's the color of Tabasco.
It sure had sour and subtle heat like Tabasco, but it didn't make me jump or sweat, and I was disappointed again.
There're some chewy parts that were hard to bite off, and those gristles were very disgusting.

Smok'n Pepper Ranch Sauce
Sadly, it had sour and smoky flavor and also mayonnaise-ish taste that I hate.
It also tasted similar to thousand island dressing.

Biscuit
As salty as last time, but it had flaky and soft texture.

Cajun Rice
It's our first time to try this item, but it's hard to say we enjoyed it.
The rice was seasoned with spices and also had bitter spinach or other leafy taste, and there're itty-bitty bits of meat, that looked like dark meat but we couldn't tell what exactly they were.

On the wall, there's a board about Red Beans & Rice, but the rice should be technically the same as Cajun Rice, and traditionally it's made with ham in the sentence, so I think the meat pieces weren't dark meat but possible pork. <-- because this board doesn't say this is what their recipe or HP doesn't say what kind of meat.
As it's a fried chicken chain, I thought they'd not use pork since there's no other item using pork, like pork chop, so I wish the menu board says "PORK" so that we could have avoided if they use pork.

Red Stick Chicken Combo: 5.99 dollars (before tax)

Other reviews of Popeyes Luisiana Kitchen.
Ghost Pepper Wings

Chicken Tender Combo


CMでポパイズの新商品「レッド スティック チキン」を見たので、すぐにHPを検索して
商品広告を見つけた。
3月30日から販売されていると書かれていて、1番下には限定店舗で期間限定販売と記載
されていた。
ゴーストペッパーウィングのように期間限定商品だったので、今日食べに行ってきた。

広告に3.99ドルと書かれていたので、セットの値段かと思ったらそうではなく、テンダー
ロイン4個、ポテト、ビスケット、スモーキング ペッパー ランチ ディッピングソースが
セットになった料金だった。

店内には数ヶ所「レッド スティック」の意味について説明が書かれていて、それによると
「タバスコ用唐辛子の栽培者が、唐辛子の出来(タバスコに適しているか)を確かめる
ために使う棒で、これがレッド スティック チキンの秘密!」とあった。
完璧な唐辛子を見分けるのに使用する方法が古典的で驚いた。

ゴーストペッパーウィングが全然辛くなくとても残念だったけれど、これはタバスコに
浸けられているので「辛っ」と言えることを期待していた。
コンボにはテンダーロインが4個、ビスケットが1個、ソーダ、スモーキング ペッパー
ランチ ディッピングソース、サイド(ケイジャン ライスを選択)が含まれていた。

ゴーストペッパーウィングチキンテンダーコンボと同じ衣だったので、このザクザク
した食感が好きなので食べるのが楽しみだった。
歯応えのある衣の下にはジューシーな鶏胸肉が入っていて、衣に近い部分に赤い層があり
タバスコの色だと予想。
確かに後味に少しタバスコの酸味と辛さがあったかけれど、「ヒー!」と言うほど辛さは
なく、これも期待はずれの辛くないチキンだった。
ところどころ筋のような噛み切れない固い部分があり、気持ちが悪かった。

スモーキング ペッパー ランチ ディッピングソース
酸味と燻した香りがし、私の苦手なマヨネーズのような味で、サウザンド アイランド 
ドレッシングに似ていた。

ビスケット
前回同様塩気が強かったけれど、パサパサした表面とふっくらした内側だった。

ケイジャン ライス
今回初めて食べたのだけれど、正直美味しいとは思えなかった。
ライスはスパイスで味付けされていたけれど、ホウレンソウかその他の葉野菜の苦味が
あり、小さな肉の塊は鶏モモ肉かと思ったけれど実際に何かは分からなかった。
壁にはレッドビーン&ライスの説明が載っていて、ケイジャン ライスにも同じライスが
使われているだろうと考えて読んでいると、「伝統的にはハムを使う」という文章を
見つけた。
なので、ケイジャン ライスに入っていたのは鶏モモ肉ではなく、豚肉だった可能性が
あると思った。←このレシピ通りに作っているかは分からず、HPにも肉の種類が載って
いない。
フライドチキンのチェーンなので、ポークチョップのような豚肉を使ったメニューがない
ので、突然豚肉が出てきたのは予想外だった。
もし豚肉を使っているのであれば、メニュー版に「豚肉」と書いておいてもらえると
避けられることができたので良かったと思う。

レッド スティック チキン コンボ: 5.99ドル(税抜)

他のポパイズ ルイジアナ キッチンのレビューは以下。
ゴーストペッパーウィング

チキンテンダーコンボ

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