ジフィー コーン マフィン ミックス
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My husband got me a box of cornbread mix called "Jiffy Corn Muffin Mix."
He used to use this to make cornbread and as I love cornbread a lot, he suggested me try this brand.
Like the front says, "Quality and Value since 1930," on the side of the box, there's a Jiffy character and a short introduction about Jiffy, which has been making muffin and baking mixes since 1930's.
On the back, there's an instruction how to make.
I had to prepare 1 egg and 1/3 cup of milk (US size), but I didn't have milk and my husband said he used to make it with water instead, I just used 1/3 cup of water.
2. Grease a pan or use paper baking cups.
3. Blend ingredients till the batter will be slightly lumpy. --- For maximum crown, let batter rest for 3-4 minutes, stir lightly before filling the pan.
4. Fill the pan to 2/3 full.
5. Bake for 15-20 minutes or until it'll get golden brown.
On the other side, there's a recipe for corn pancakes and waffles.
Ingredients
Inside of the paper box, there's a paper bag.
The bag wasn't sealed but just folded, and I saw some large chunks of cornmeal.
As directed, I mixed it roughly and left some lumps.
And I also let the batter rest for about 5 minutes before pouring to a greased pan.
I poured into a pan and dropped the pan to let the air go out.
I baked it for 15 minutes but it's still pale, so I added another 3 minutes.
The surface was dried and not sticky, and the inside was dried in a good way and light.
At the bottom, it's crispy and fragrant, and the color was darker than the surface.
The cornbread was fragile and not moist at all, which I liked, and it had sweetness of corns.
There're some rough textures of cornmeal.
<Nutrition> --- 1/4 cup (38g/1.3 oz.)
Calories: 160kcal
Total Fat: 4.5g
Cholesterol: Less than 5mg
Sodium: 340mg
Total Carbohydrate: 27g
Protein: 2g
Roscoe's
Whole Foods
Bob's Red Mill "Cornbread Mix"
Amy Ruth's
Whole Foods (Austin, Texas)
SoCo
Thomas' Corn Toast-R-Cakes
旦那が「ジフィー コーン マフィン ミックス」というコーンブレッドの粉を買ってきた。
これは旦那がよく使っていたもののようで、コーンブレッドが好きな私が作れるように
買ってきてくれた。
箱の正面に書かれているように、側面には「1930年以来品質と価値（を提供）」と書いて
あり、ジフィーのキャラクターがジフィーについて簡単な説明をしていた。
ジフィーは1930年代よりマフィンやベーキング ミックス粉を製造販売している。
背面には作り方が載っていた。
用意するものは卵1個、牛乳1/3カップ（アメリカサイズ）で、牛乳がなかったので水で
作ることにした。
（旦那も水で作っていたらしい）
1.オーブンを華氏400度（摂氏204度）に余熱
2. 型に油を塗る（または紙カップを使う）
3. 材料を少しダマが残る程度に混ぜる --- ふっくらさせるためには3〜4分生地を休ませ、
型に注ぐ前に軽く混ぜる
4. 型の高さ2/3まで注ぐ
5. 15〜20分、もしくはきつね色になるまで焼く
反対側の側面にはコーンパンケーキ、ワッフルの作り方が載っていた。
紙箱の中には白い紙袋が入っていて、接着剤は使われていなかったので折り畳んである
部分を解くとゴロッとした塊のあるコーンミルが入っていた。
説明に沿ってダマが残る程度に簡単に混ぜて5分ほど休ませた後、型に注いだ。
型を数回落として空気を抜き、15分オーブンで焼いた。
まだ色が淡かったので3分追加した。
表面はさらっとしてベタつきはなく、内側はさらっとして軽かった。
底はサクッとして香ばしく、表面よりも色が濃かった。
このコーンブレッドはもろく、パサパサした食感だった。
ただ、この乾燥したものも美味しく、コーンの甘さもあった。
中にはコーンミルのザラザラした歯触りが残っていた。
1箱1ドル程度と安いのに、味はかなり満足できる商品だった。
他のコーンブレッド。
ロスコーズ
ホールフーズ
ボブズ レッドミル「コーンブレッド ミックス」
エイミールース
ホールフーズ（テキサス州オースティン）
ソコ
トーマスのコーン トースター ケーキ
サウザン ホスピタリティー BBQ
これは旦那がよく使っていたもののようで、コーンブレッドが好きな私が作れるように
買ってきてくれた。
箱の正面に書かれているように、側面には「1930年以来品質と価値（を提供）」と書いて
あり、ジフィーのキャラクターがジフィーについて簡単な説明をしていた。
ジフィーは1930年代よりマフィンやベーキング ミックス粉を製造販売している。
背面には作り方が載っていた。
用意するものは卵1個、牛乳1/3カップ（アメリカサイズ）で、牛乳がなかったので水で
作ることにした。
（旦那も水で作っていたらしい）
1.オーブンを華氏400度（摂氏204度）に余熱
2. 型に油を塗る（または紙カップを使う）
3. 材料を少しダマが残る程度に混ぜる --- ふっくらさせるためには3〜4分生地を休ませ、
型に注ぐ前に軽く混ぜる
4. 型の高さ2/3まで注ぐ
5. 15〜20分、もしくはきつね色になるまで焼く
反対側の側面にはコーンパンケーキ、ワッフルの作り方が載っていた。
紙箱の中には白い紙袋が入っていて、接着剤は使われていなかったので折り畳んである
部分を解くとゴロッとした塊のあるコーンミルが入っていた。
説明に沿ってダマが残る程度に簡単に混ぜて5分ほど休ませた後、型に注いだ。
型を数回落として空気を抜き、15分オーブンで焼いた。
まだ色が淡かったので3分追加した。
表面はさらっとしてベタつきはなく、内側はさらっとして軽かった。
底はサクッとして香ばしく、表面よりも色が濃かった。
このコーンブレッドはもろく、パサパサした食感だった。
ただ、この乾燥したものも美味しく、コーンの甘さもあった。
中にはコーンミルのザラザラした歯触りが残っていた。
1箱1ドル程度と安いのに、味はかなり満足できる商品だった。
他のコーンブレッド。
ロスコーズ
ホールフーズ
ボブズ レッドミル「コーンブレッド ミックス」
エイミールース
ホールフーズ（テキサス州オースティン）
ソコ
トーマスのコーン トースター ケーキ
サウザン ホスピタリティー BBQ
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